Новости города БезФормата.Ru
Хабаровск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Дальневосточное диво: Этот неповторимый папоротник

Его вкус не в состоянии забыть даже те, кто давным-давно покинул наши края 20 мая, AmurMedia. Сейчас на Дальнем Востоке особая пора для охотников за дикоросами – сезон сбора папоротника. Папоротник – настоящее чудо дальневосточной природы, вкус которого нельзя забыть и спустя многие годы, сообщает корр. ИА AmurMedia.

Одним из главных изысков дальневосточной кухни считаются блюда, приготовленные из папоротника-орляка. Это настоящий деликатес, которым можно удивить приезжих гостей и которым мы по праву гордимся.


Папоротник. Фото: Константин Байдин, ИА AmurMedia

Папоротник тушат с мясом, жарят с картофелем, добавляют в котлеты, используют в качестве начинки для мясных рулетов, из него готовят разнообразные салаты.


Папоротник. Фото: Константин Байдин, ИА AmurMedia

В зависимости от способа приготовления по вкусу одни его сравнивают с грибами, другие — с баклажанами, но точно можно сказать одно: вкус у него свой, неповторимый, таёжный. Особенно тоскуют по нему дальневосточники, покинувшие родной край.

Папоротник — это кладезь витаминов. Он содержит вещества, которые снижают уровень холестерина в организме, укрепляют капилляры, регулируют свертывание крови, улучшают проницаемость сосудов, оказывают антигельминтное действие, повышают иммунитет и помогают сохранить молодость.

В этом году весна ранняя, сезон папоротника начался на две недели раньше обычных сроков, сейчас он в самом разгаре. Главное отличие орляка, что он растёт не кустами, как другие, а всегда поодиночке, отдельными растениями.

Папоротник. Фото: Константин Байдин, ИА AmurMedia

Папоротник. Фото: Константин Байдин, ИА AmurMedia

Папоротник. Фото: Константин Байдин, ИА AmurMedia

Папоротник. Фото: Константин Байдин, ИА AmurMedia

1 / 4

Если заготавливать его самим, нужно помнить, что собирают только молодые побеги папоротника-орляка, еще не раскрывшие листья. Для заготовки на зиму его сушат и солят, хранить после этого можно даже в теплом месте, он не испортится.

Визитная карточка Хабаровска: фонтаны большие и маленькие, поющие и разноцветные - AmurMedia.RuСамы популярные места отдыха у горожан - в обзоре ИА AmurMedia 12 июня, AmurMedia.
12.06.2017 AmurMedia.Ru
Владимир Путин подписал закон о праве МФЦ напрямую принимать платежи - AmurMedia.RuПо мнению авторов закона, это позволит решить проблему оплаты, возникающую в связи с территориальной удаленностью банков 20 февраля, AmurMedia.
20.02.2018 AmurMedia.Ru
Заместитель главврача центра сердечно-сосудистой хирургии в Хабаровске вышел из-под ареста - AmurMedia.RuРешением суда Руслан Нетбай будет находиться под подпиской о невыезде 20 февраля, AmurMedia.
20.02.2018 AmurMedia.Ru
Чудовищные подробности дела об убийстве дошкольника огласили на заседании в Хабаровске - AmurMedia.RuСодрогнуться участников процесса заставили результаты медико-криминалистической экспертизы 19 февраля, AmurMedia.
19.02.2018 AmurMedia.Ru
Трех школьников ищут в Хабаровске родные, полиция и волонтеры - AmurMedia.RuОбе девочки пропали еще на прошлой неделе, мальчик – в минувший понедельник 20 февраля, AmurMedia.
20.02.2018 AmurMedia.Ru
ДТП в Хабаровском крае - AmurMedia.RuВсему виной «мрачная дорога», считают интернет-пользователи 20 февраля, AmurMedia.
20.02.2018 AmurMedia.Ru
Защитников Отечества чествовали сегодня в Хабаровске - ИА Открытый город. ХабаровскПраздник 23 февраля всегда пользовался в народе особенным уважением (ФОТО;ВИДЕО).
19.02.2018 ИА Открытый город. Хабаровск
С «добрыми блинами» проводили зиму в Вяземском - Законодательная Дума Хабаровского края - Законодательная Дума     Проводы зимы в г. Вяземском стали уже традиционным праздником, когда жители и гости города встречаются на площади на народных гуляниях.
19.02.2018 Законодательная Дума
Анонс событий Хабаровска на 20 февраля (вторник) - Khabara.RuДоброго утра и хорошего настроения друзья! Канал @khv_news представляет обзор основных мероприятий, которые пройдут сегодня в Хабаровске.
20.02.2018 Khabara.Ru
Хабаровск готовится к Чемпионату России по самбо - ИА Открытый город. ХабаровскТурнир пройдет 2-4 марта в СЗК «Платинум арена» (ФОТО). 2-4 марта 2018 года в Хабаровске состоится Чемпионат России по самбо.
20.02.2018 ИА Открытый город. Хабаровск
Хабаровская команда по хоккею с мячом заняла второе место в турнире на Кубок Патриарха - Приамурская митрополияС 16 по 17 февраля 2017 года в Москве прошел турнир по хоккею с мячом на Кубок Патриарха, в котором хабаровская команда «Ерофей-2006» заняла 2-е место.
20.02.2018 Приамурская митрополия
«СКА-Хабаровск» подписал двух новичков - ИА Открытый город. ХабаровскНовобранцами команды стали защитник Неманья Тубич и вратарь Александр Акишин.
20.02.2018 ИА Открытый город. Хабаровск
На набережной состоялся самый красивый романтический праздник. Фото: КГУП Недвижимость - AmurMedia.RuГлавными его героями стали хабаровчане всех возрастов 19 февраля, AmurMedia.
19.02.2018 AmurMedia.Ru
Десять юных хабаровчан портили статистику по подростковой преступности в городе - ИА Открытый город. ХабаровскНесовершеннолетние подростки практически каждую ночь совершали преступления.
20.02.2018 ИА Открытый город. Хабаровск
В крае контролируют качество работ по очистке дворов от снега - Управление регионального государственного контроляПредварительные итоги акции «Сугроб» подвели в Хабаровском крае. Как сообщили в комитете регионального государственного контроля и лицензирования,
19.02.2018 Управление регионального государственного контроля
«СКА-Хабаровск» подписал двух новичков - ИА Открытый город. ХабаровскНовобранцами команды стали защитник Неманья Тубич и вратарь Александр Акишин.
20.02.2018 ИА Открытый город. Хабаровск
JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюВ ходе ОПМ выявлен ряд административных правонарушений, доставлены лица, причастные к совершению преступлений в полицию.
20.02.2018 УМВД по Хабаровскому краю
Хабаровск готовится к Чемпионату России по самбо - ИА Открытый город. ХабаровскТурнир пройдет 2-4 марта в СЗК «Платинум арена» (ФОТО). 2-4 марта 2018 года в Хабаровске состоится Чемпионат России по самбо.
20.02.2018 ИА Открытый город. Хабаровск
Последние новости - 27Region.RuНа территории Хабаровского края продолжается реализация федерального закона по предоставлению в безвозмездное пользование земельных наделов площадью до одного гектара.
20.02.2018 27Region.Ru
Владимир Путин подписал закон о праве МФЦ напрямую принимать платежи - AmurMedia.RuПо мнению авторов закона, это позволит решить проблему оплаты, возникающую в связи с территориальной удаленностью банков 20 февраля, AmurMedia.
20.02.2018 AmurMedia.Ru