Международный гастрономический форум проходит в Хабаровске

Фото: www.khab-open.ru

В его рамках организованы мастер–классы, лекции и дегустации (ФОТО; ВИДЕО).

Международный гастрономический форум продолжает свою работу в Хабаровске. На площадке ресторана «Эхо» он объединил рестораторов и работников сферы общественного питания со всего Дальнего Востока, сообщает «Открытый город».

Для участников форума приготовлена профессиональная учебная программа при участии ведущих отраслевых экспертов России. Так, в мероприятии принимают участие президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, шеф-повар московского ресторана «Северяне» Георгий Троян, кондитер из Владивостока Александр Донсков, а также известный в стране ресторатор, президент Ассоциации кулинаров Свердловской области и главный судья Аркадий Пономарев.

Мероприятия форума продлятся до 27 сентября. Для гостей организованы практические и теоретические занятия. Так, гости могут принять участие в мастер – классах по завариванию кофе, по барменскому, кондитерскому искусству. Помимо этого, в рамках форума проходят отборочные этапы всероссийского кулинарного чемпионата, дальневосточный кубок барменов, Дальневосточный конкурс кондитерского искусства, региональный отборочный чемпионат России, на котором определят лучшего бариста.

Ведущие российские рестораторы в рамках лекций рассказывают о принципах ведения бизнеса, в том числе в условиях импортозамещения, делятся опытом в оформлении интерьеров.

«Ресторанный бизнес имеет свою специфику: всегда приходится подстраиваться под потребителя, изучать спрос. В непростых экономических условиях в борьбе за клиента рестораторам я рекомендую проявлять гибкость, снижать цены, а также продвигать местный кулинарный продукт. Вот, например, у нас на Урале был приготовлен самый большой в России салат оливье. В Хабаровске, я знаю, сварили рекордную уху», - сказал главный судья Аркадий Пономарев.

Помимо этого, в рамках форума проходят дегустации продукции, в том числе и от местных производителей, которые являются участникам краевого проекта «Наш выбор 27».

Больше фото смотрите в разделе ФОТОГАЛЕРЕЯ

А.Ш.

 


 
По теме
Представители ресторана «Первач» отправятся в Москву на Всероссийский кулинарный чемпионат - Администрация г.Комсомольска-на-Амуре В Хабаровске завершился Международный гастрономический форум. Мероприятие объединило рестораторов и работников сферы общественного питания России, Японии, Англии и Киргизстана.
03.10.2017
В Хабаровске завершился Международный гастрономический форум. Мероприятие объединило рестораторов и работников сферы общественного питания России, Японии, Англии и Киргизстана.
02.10.2017
Губернаторская тала из ленка стала "изюминкой" гастрономического форума в Хабаровске - ИА АмурПресс В Хабаровске завершился Международный гастрономический форум. Мероприятие объединило рестораторов и работников сферы общественного питания России, Японии, Англии и Киргизстана,
28.09.2017
 
Открытая лекция Президента федерации рестораторов и отельеров России в ХГУЭП - ХГУЭП 26 сентября в рамках Второго международного гастрономического форума на базе Хабаровского государственного университета экономики и права прошла открытая лекция Президента федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова.
28.09.2017
Спасатели продолжают поиски мужчины на реке Урми - МЧС по Хабаровскому краю За прошедешие сутки силами спасателей Биробиджанского филиала Дальневосточного регионального поисково-спасательного отряда МЧС России  обследовано 30 км акватории реки Урми Хабаровского района.
23.06.2018 МЧС по Хабаровскому краю
JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краю Традиционно в летний период времени в дневных лагерях школ и детских центров стражи порядка в рамках акции «Час полиции» знакомят ребят с работой кинолога, эксперта, инспектора по делам несовершеннолетних и инспектора ГИБДД.
20.06.2018 УМВД по Хабаровскому краю
Следственный комитет устанавливает причины и условия, которые могли способствовать совершению преступлений в отношении детей в результате неудовлетворительной организации их отдыха в летний период - Следственный комитет В ряде субъектов РФ с начала летних каникул произошло значительное количество трагических происшествий с детьми, к расследованию обстоятельств которых незамедлительно подключился Следственный комитет.
22.06.2018 Следственный комитет
Пресс-конференция, посвященная гастролям Свердловского академического театра драмы - Министерство культуры 25 июня 2018 года в 14.00 в Хабаровском краевом театре драмы состоится пресс-конференция, посвященная гастролям Свердловского академического театра драмы, которые пройдут в краевом центре с 26 по 28  июня.
22.06.2018 Министерство культуры
Логово "Тигров" - ХК Амур Обновленная раздевалка ждёт игроков "Амура". Грядущий сезон "Тигры" проведут в новой раздевалке, подвергшейся масштабной модернизации.
24.06.2018 ХК Амур
JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краю В течение двух дней на стадионе «Динамо» в краевой столице сотрудники УМВД России по Хабаровскому краю и подчиненных территориальных органов соревновались в меткости и скорости бега.
23.06.2018 УМВД по Хабаровскому краю
22 июня – День памяти и скорби - Единая Россия Сергей Луговской обратился к своим землякам в день 77-летия со дня начала Великой Отечественной войны Уважаемые ветераны, труженики тыла, вдовы участников Великой Отечественной войны!
22.06.2018 Единая Россия
Авиации МЧС на Дальнем Востоке 37 лет - МЧС по Хабаровскому краю 23 июня 2018 года сотрудники Хабаровского авиационно-спасательного центра МЧС России отметили 37-летие со дня образования своего подразделения.
24.06.2018 МЧС по Хабаровскому краю