Новости города БезФормата.Ru
Хабаровск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Игра в крокет

Нет у нас больше противного вчерашнего пюре, позвольте предложить блюдо дня - свежайшие картофельные крокеты!Фото: Леонид ЗАХАРОВ В один прекрасный день, когда будете готовить пюре, просто сделайте его вдвое больше, чем нужно

Половину съешьте с дивным запеченным гусем или прекрасными домашними колбасками (или что у вас там обычно на ужин подают), а вторую половину оставьте на завтра.

Но завтра вы это пюре, конечно, есть не захотите: выглядит не очень, да и вкус куда-то подевался. Зачем, спрашивается, столько готовили? А вот зачем: мы сейчас из него будем делать крокеты.

Сначала усовершенствуем пюре. Обжарим мелко нарезанную луковицу, прямо в эту сковороду положим маленькие кусочки бекона (доведем их до такого состояния, чтобы они похрустывать начали). Вместо бекона можно искромсать какую-нибудь острую колбаску типа чоризо (но ее обжаривать не нужно). Все это вмешиваем в пюре.

Следом добавим тертого твердого сыра. Можно, кстати, и не твердого, нарезанного кусочками, но тогда пюре следует разогреть, чтобы сыр в нем таял. Ну и измельченного зеленого лука можно горсть сыпануть. Тут мелочиться не надо: крокеты будут вкусны ровно настолько, насколько вкусна картофельная масса.

Теперь мы из нее лепим шарики (или слегка вытянутые колбаски) и последовательно макаем их в муку, взбитое яйцо и панировочные сухари. Обжариваем в растительном масле (слой должен быть, разумеется, изрядный - фритюр как-никак), просушиваем на бумажных полотенцах.

Соус придумать - это уж на ваш вкус (самый минимум ингредиентов - майонез, горчица, лимонный сок, дальше фантазируйте в свое удовольствие).

И вот наступает момент триумфа. Кто-то из семьи подходит к холодильнику, долго роется и говорит: у нас же тут вроде пюре где-то было? Опять ты доел?

А ты отвечаешь: нет у нас больше противного вчерашнего пюре, позвольте предложить блюдо дня - свежайшие картофельные крокеты.

Дальше - салюты, петарды, конфетти, крики радости, все такое.

Еще больше материалов по теме: «Приятного аппетита: Отчаянный домохозяин»

Материал отражает исключительно мнение автора, которое может не совпадать с позицией редакции.

Леонид ЗАХАРОВ Зам. главного редактора
В преддверии майских праздников в Хабаровском крае пройдет субботник. 22 апреля власти региона приглашают жителей городов и поселков выйти на уборку территорий и помочь коммунальщикам.
27.03.2017 NewskHab.Ru
В преддверии майских праздников в Хабаровском крае пройдет субботник. 22 апреля власти региона приглашают жителей городов и поселков выйти на уборку территорий и помочь коммунальщикам.
27.03.2017 Тихоокеанская звезда
Электроэнергию не отключат: Между энергетиками и Амурметаллом достигнута договорённость - KomCity.RuМеталлургам и представителям ДЭК удалось урегулировать вопрос с долгом за электроэнергию — подписаны пересмотрены графики платежей, и запланированное на сегодня отключение электричества не свершилось.
27.03.2017 KomCity.Ru
В Хабаровском крае продолжается отбор подрядчиков, которые в этом году смогут участвовать в аукционах на право проведения капитального ремонта многоквартирных домов.
27.03.2017 Тихоокеанская звезда
Митрополит Владимир принял участие в праздновании Дня войск национальной гвардии России - Приамурская митрополия27 марта 2017 года, в День войск национальной гвардии России, митрополит Хабаровский и Приамурский Владимир совершил молебен в Спасо-Преображенском кафедральном соборе Хабаровска с личным составом Восточного округа войск
27.03.2017 Приамурская митрополия
Злоумышленница после распития спиртного похитила у своего знакомого сотовый телефон и иномарку.
27.03.2017 УМВД по Хабаровскому краю
Это произошло в рамках фестиваля Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне», который состоялся накануне.
27.03.2017 Администрация г.Хабаровска
Управляющие компании города споро устраняют повреждения, появившиеся на них в зимний период: меняют битый шифер на домах со скатными крышами и кладут заплатки на прохудившееся мягкое покрытие плоских кровель.
27.03.2017 Администрация г.Хабаровска
Заместитель прокурора края Максим Собчук утвердил обвинительное заключение по уголовному делу в отношении жителя с. Некрасовка Хабаровского района.
27.03.2017 Прокуратура Хабаровского края