Новости города БезФормата.Ru
Хабаровск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Австрийский «Coffeeshop» может стать еще одним игроком на кофейном рынке Хабаровска

Сейчас компания подыскивает площади для открытия своих кафе в краевом центре 19 мая, AmurMedia. Австрийская компания "Coffeeshop Company" этим летом планирует открыть свои кофейни во Владивостоке. По словам директора по франчайзингу "Coffeeshop Company Russia" Виталия Зуйкова , австрийские кофейни, возможно, появятся и в Хабаровске, где компания в данный момент ищет подходящие площадки. Корреспондент ИА AmurMedia выяснил, как повлияет на хабаровский рынок приход европейского бренда.

Всего во Владивостоке за два года планируется открыть пять кофеен. Помимо них за этот период должно начать работу еще 150 кофеен. В числе регионов, где будут открыты "Coffeeshop Company", — помимо столицы, Владивосток, Ростов-на-Дону, Самара, Якутск, Благовещенск. Согласно стандартам австрийской компании, площадь помещения для кофейни должна быть примерно 140 кв. метров. Около двух третей новых заведений будет работать по франчайзингу.

Руководитель отдела маркетинга " CoffeeShop Company" Анна Арановская подтвердила, что действительно в Хабаровске в течение трех лет планируется открыть три кофейни.

— Первая должна открыть свои двери посетителям в начале следующего года. Площадь помещения, необходимого для размещения кафе, должна быть порядка 150 квадратных метров и находится в торговых комплексах и других ключевых локациях города, — пояснила Анна Арновская.

Открывать кофейни во Владивостоке и Хабаровске будет один и тот же генеральный партнер "CoffeeShop Company" на Дальнем Востоке. Его имя в настоящий момент уточняется.

По сообщению ИА PrimaMedia, эксперты рынка скептически оценивают быструю окупаемость кофеен такого формата во Владивостоке, а участники рынка не однозначны в своем мнении: хорошо это или плохо — появление сильного зарубежного бренда. Вторят приморцам и представители хабаровских кофейных заведений.

Региональный директор компании "Кафема" Вячеслав Федотов смотрит на это событие с позиции интересов бизнеса, в котором он работает:

— Наша компания продвигает качественный кофе собственной обжарки. Естественно, мы заинтересованы в популяризации хорошего кофе.

Надо заметить, что "Кафема" продает не только кофе, но и оборудование для заваривания кофе. Однако, по словам Вячеслава, новое предприятие вряд ли будет сотрудничать с местными поставщиками. Вероятнее всего, на момент старта у организаторов будут на руках уже договоры с поставщиками оборудования и кофе.

— Найдется ли новому заведению место у нас, не знаю. Знаю одно, что, заходя на наш рынок, они столкнутся с тем, что стандарты у них будут свои — европейские, а люди — местные. Возможно, высокие стандарты и стрельнут на старте. Но потом… У нас, в Хабаровске, культура кофепития находится еще в зародыше. Люди не готовы платить по 100-150 рублей за некачественный продукт.

На днях Вячеслав разговаривал с одним из посетителей его магазина — русским американцем. Гость похвалил напиток "Кафемы", дескать, очень вкусный — вкуснее, чем в "Старбаксе". В беседе выяснилось, что старбаксовский кофе вообще-то не очень нравится американским кофеманам. В кафе посетителей привлекает принадлежность к бренду, атмосфера заведения.

Конкурента в лице австрийской компании Вячеслав не видит. "Кафема" сегодня насчитывает 25 филиалов в России и четыре в Китае. Готова рассматривать сотрудничество и с австрийцами.

Управляющий " Coffee Republic " Анастасия Филоненко тоже не видит в появлении потенциального конкурента ничего вредоносного. Русский человек по-другому совершает покупки. На него, по мнению Анастасии, не действуют маркетинговые ходы западного образца. У нас другой менталитет и, соответственно, срабатывают другие инструменты. Кроме того, как отметила Анастасия, заметно падение посещаемости подобных заведений. Не поможет ни открытие точки вблизи раскрученного заведения, ни снижение цены на кофе.

— Думаю, рынок у нас не перенасыщен, — считает Анастасия. — Поэтому, чем больше заведений, продвигающих качественный продукт, тем лучше: не мы одни будем бороться за кофейную идею.

Свое заведение Анастасия Филоненко позиционирует как лидера кофеенного рынка.

— Для нас кофе — это не только бизнес, — сказала она в завершении разговора, — но и философия.

Владелец мини-кофеен "Бодрый день" Дмитрий Серпов отнесся к новости более настороженно. Он считает, что конкуренция в отрасли кофе и кофеен в Хабаровске очень большая. По крайней мере, в его сегменте "кофе с собой". Причем, качество этих заведений очень невысокое.

— Потребителю трудно разобраться в том, где кофе хороший, — считает Дмитрий. — Все заведения на одно лицо: одинаковый дизайн оформления, от посуды до оформления помещения.

Тем не менее, Дмитрий подумывает об открытии еще одной мини-кофейни. Когда это произойдет, он сказать не может. Все зависит от помещения. Найти подходящее не просто. Нужно, чтобы рядом был хороший трафик целевой аудитории. Найти такое место у крупной компании возможностей намного больше.

"Бодрый день" — это франшиза. Его заведения отличаются от других в своем сегменте фирменной упаковкой, оригинальной рецептурой. По качеству продукта и сервиса Дмитрий оценивает свои заведения на 4 балла из 5, оставляя последний на совершенствование, пределов которому нет.


Еще один вариант размещения кафе формата CoffeeShop Company. Фото: Интернет

Начальник отдела общественного питания и бытового обслуживания администрации г. Хабаровска Дарья Кузнецова считает, что появление нового заведения европейского уровня принесет пользу городу и потребителям.

— Достаточно кофеен в Хабаровске или нет, не могу сказать, — поделилась Дарья Кузнецова. — Это решать потребителям. Если им понравится, значит, новая компания найдет свое место на рынке Хабаровска. На моей памяти есть случаи, когда предприятия закрывались через 3 месяца после открытия. А есть такие, которые открываются и медленно, не торопясь, работают себе потихонечку, развиваются.

По данным отдела, возглавляемого Дарьей Кузнецовой, в прошлом году в Хабаровске закрылось 90 предприятий общепита, а открылось 95 (в основном, кофейни и бистро). В 2015 году закрылось 72, открылось 97 предприятия. На сегодняшний день в Хабаровске функционирует всего 748 предприятий общепита, из них на долю заведений общего доступа (к ним относятся кафе, рестораны, бистро, кофейни) приходится 592. Остальные — это столовые при школах, средних и высших учебных заведениях.

«Шоколадница» заходит в Хабаровске на второй круг - AmurMedia.RuМолодым предпринимателям, взявшим эту франшизу, как и их предшественникам, явно придется нелегко 9 июня, AmurMedia.
09.06.2017 AmurMedia.Ru
Сотрудники Службы безопасности Украины (СБУ) задержали в Киеве двух россиян, которых разыскивает Интерпол.
19.11.2017 Khabara.Ru
Появились первые фото с места падения Л-410 - ИА АмурПрессПо уголовному делу, возбужденному в связи с крушением самолета в селе Нелькан Аяно-Майского района Хабаровского края проводятся следственные действия,
16.11.2017 ИА АмурПресс
ДТП с участием трёх автомобилей произошло на трассе Хабаровск-Комсомольск - ИА Открытый город. ХабаровскЧудом все остались невредимыми. 17 ноября в 16:00 дежурному по Амурскому спасательному центру МЧС России поступила информация о столкновении трёх автомобилей на 14 км трассы Хабаровск - Комсомольск-на-Амуре.
18.11.2017 ИА Открытый город. Хабаровск
Сотрудники пожарного надзора устанавливают причины пожара в частном доме Хабаровска - МЧС по Хабаровскому краюВ настоящее время, что послужило причиной пожара в частном доме на улице Матросской краевой столицы, устанавливают сотрудники Государственного пожарного надзора МЧС России и следственная группа.
18.11.2017 МЧС по Хабаровскому краю
Вертолет МЧС России вылетел в поселок Нелькан - МЧС по Хабаровскому краюВ 18.39 (хбр) 15.11.2017 из Хабаровска в поселок Нелькан Аяно-Майского района Хабаровского края вылетел вертолет Ми-8 Хабаровского авиационно-спасательного центра МЧС России.
15.11.2017 МЧС по Хабаровскому краю
JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюВ 94-ю годовщину со дня образования службы участковых уполномоченных полиции МВД России в Железнодорожном районе участковые Хабаровска провели рейд вместе с журналистами.
17.11.2017 УМВД по Хабаровскому краю
Сотрудники Службы безопасности Украины (СБУ) задержали в Киеве двух россиян, которых разыскивает Интерпол.
19.11.2017 Khabara.Ru
Главный редактор российского издания журнала Forbes был застрелен в Москве в 2004 году.
19.11.2017 Khabara.Ru
Семьи погибших в авиакатастрофе под Нельканом получат компенсации - AmurMedia.RuРешение об оказании финансовой помощи принято на заседании чрезвычайной комиссии региона 18 ноября, AmurMedia.
18.11.2017 AmurMedia.Ru
Ночь в «Педагогическом» прошла в Хабаровске - ИА Открытый город. ХабаровскЛюбой желающий мог посетить мероприятие и ознакомиться с особенностями вуза (ФОТО).
18.11.2017 ИА Открытый город. Хабаровск
Фестиваль-конкурс "Талантливый сотрудник - сильное Правительство" в Хабаровском крае - Министерство культуры19 ноября 2017 года в 16.00 в фойе кинотеатра "Совкино" состоится торжественная церемония открытия первого в Хабаровском крае фестиваля-конкурса "Талантливый сотрудник - сильное Правительство".
17.11.2017 Министерство культуры
В Городском краеведческом музее открылась выставка, посвященная 100-летию со дня образования советской милиции - Администрация г.Комсомольска-на-АмуреВ Городском краеведческом музее состоялось торжественное открытие выставки под названием «На страже порядка», приуроченной к 100-летию советской милиции.
17.11.2017 Администрация г.Комсомольска-на-Амуре
Возобновить начатое - ХК АмурСентябрьский матч с «Динамо» завершал для «Амура» неудачный месяц и во-многом именно он стал переломным моментом сезона.
18.11.2017 ХК Амур
В Хабаровске стартовала заливка катков - ИА Открытый город. ХабаровскЛюбителям ледовых игр и забав пора точить коньки. Как рассказал руководитель МАУ «Дирекция спортивных сооружений» Константин Юров,
18.11.2017 ИА Открытый город. Хабаровск
Спорт-мероприятия на 19 ноября - Khabara.RuИндустриальный район. Традиционный турнир на кубок района по греко-римской борьбе.
18.11.2017 Khabara.Ru
Сотрудники Службы безопасности Украины (СБУ) задержали в Киеве двух россиян, которых разыскивает Интерпол.
19.11.2017 Khabara.Ru
Появились первые фото с места падения Л-410 - ИА АмурПрессПо уголовному делу, возбужденному в связи с крушением самолета в селе Нелькан Аяно-Майского района Хабаровского края проводятся следственные действия,
16.11.2017 ИА АмурПресс
ДТП с участием трёх автомобилей произошло на трассе Хабаровск-Комсомольск - ИА Открытый город. ХабаровскЧудом все остались невредимыми. 17 ноября в 16:00 дежурному по Амурскому спасательному центру МЧС России поступила информация о столкновении трёх автомобилей на 14 км трассы Хабаровск - Комсомольск-на-Амуре.
18.11.2017 ИА Открытый город. Хабаровск
Сотрудники пожарного надзора устанавливают причины пожара в частном доме Хабаровска - МЧС по Хабаровскому краюВ настоящее время, что послужило причиной пожара в частном доме на улице Матросской краевой столицы, устанавливают сотрудники Государственного пожарного надзора МЧС России и следственная группа.
18.11.2017 МЧС по Хабаровскому краю
Вертолет МЧС России вылетел в поселок Нелькан - МЧС по Хабаровскому краюВ 18.39 (хбр) 15.11.2017 из Хабаровска в поселок Нелькан Аяно-Майского района Хабаровского края вылетел вертолет Ми-8 Хабаровского авиационно-спасательного центра МЧС России.
15.11.2017 МЧС по Хабаровскому краю