Новости города БезФормата.Ru
Хабаровск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Австрийский «Coffeeshop» может стать еще одним игроком на кофейном рынке Хабаровска

Сейчас компания подыскивает площади для открытия своих кафе в краевом центре 19 мая, AmurMedia. Австрийская компания "Coffeeshop Company" этим летом планирует открыть свои кофейни во Владивостоке. По словам директора по франчайзингу "Coffeeshop Company Russia" Виталия Зуйкова , австрийские кофейни, возможно, появятся и в Хабаровске, где компания в данный момент ищет подходящие площадки. Корреспондент ИА AmurMedia выяснил, как повлияет на хабаровский рынок приход европейского бренда.

Всего во Владивостоке за два года планируется открыть пять кофеен. Помимо них за этот период должно начать работу еще 150 кофеен. В числе регионов, где будут открыты "Coffeeshop Company", — помимо столицы, Владивосток, Ростов-на-Дону, Самара, Якутск, Благовещенск. Согласно стандартам австрийской компании, площадь помещения для кофейни должна быть примерно 140 кв. метров. Около двух третей новых заведений будет работать по франчайзингу.

Руководитель отдела маркетинга " CoffeeShop Company" Анна Арановская подтвердила, что действительно в Хабаровске в течение трех лет планируется открыть три кофейни.

— Первая должна открыть свои двери посетителям в начале следующего года. Площадь помещения, необходимого для размещения кафе, должна быть порядка 150 квадратных метров и находится в торговых комплексах и других ключевых локациях города, — пояснила Анна Арновская.

Открывать кофейни во Владивостоке и Хабаровске будет один и тот же генеральный партнер "CoffeeShop Company" на Дальнем Востоке. Его имя в настоящий момент уточняется.

По сообщению ИА PrimaMedia, эксперты рынка скептически оценивают быструю окупаемость кофеен такого формата во Владивостоке, а участники рынка не однозначны в своем мнении: хорошо это или плохо — появление сильного зарубежного бренда. Вторят приморцам и представители хабаровских кофейных заведений.

Региональный директор компании "Кафема" Вячеслав Федотов смотрит на это событие с позиции интересов бизнеса, в котором он работает:

— Наша компания продвигает качественный кофе собственной обжарки. Естественно, мы заинтересованы в популяризации хорошего кофе.

Надо заметить, что "Кафема" продает не только кофе, но и оборудование для заваривания кофе. Однако, по словам Вячеслава, новое предприятие вряд ли будет сотрудничать с местными поставщиками. Вероятнее всего, на момент старта у организаторов будут на руках уже договоры с поставщиками оборудования и кофе.

— Найдется ли новому заведению место у нас, не знаю. Знаю одно, что, заходя на наш рынок, они столкнутся с тем, что стандарты у них будут свои — европейские, а люди — местные. Возможно, высокие стандарты и стрельнут на старте. Но потом… У нас, в Хабаровске, культура кофепития находится еще в зародыше. Люди не готовы платить по 100-150 рублей за некачественный продукт.

На днях Вячеслав разговаривал с одним из посетителей его магазина — русским американцем. Гость похвалил напиток "Кафемы", дескать, очень вкусный — вкуснее, чем в "Старбаксе". В беседе выяснилось, что старбаксовский кофе вообще-то не очень нравится американским кофеманам. В кафе посетителей привлекает принадлежность к бренду, атмосфера заведения.

Конкурента в лице австрийской компании Вячеслав не видит. "Кафема" сегодня насчитывает 25 филиалов в России и четыре в Китае. Готова рассматривать сотрудничество и с австрийцами.

Управляющий " Coffee Republic " Анастасия Филоненко тоже не видит в появлении потенциального конкурента ничего вредоносного. Русский человек по-другому совершает покупки. На него, по мнению Анастасии, не действуют маркетинговые ходы западного образца. У нас другой менталитет и, соответственно, срабатывают другие инструменты. Кроме того, как отметила Анастасия, заметно падение посещаемости подобных заведений. Не поможет ни открытие точки вблизи раскрученного заведения, ни снижение цены на кофе.

— Думаю, рынок у нас не перенасыщен, — считает Анастасия. — Поэтому, чем больше заведений, продвигающих качественный продукт, тем лучше: не мы одни будем бороться за кофейную идею.

Свое заведение Анастасия Филоненко позиционирует как лидера кофеенного рынка.

— Для нас кофе — это не только бизнес, — сказала она в завершении разговора, — но и философия.

Владелец мини-кофеен "Бодрый день" Дмитрий Серпов отнесся к новости более настороженно. Он считает, что конкуренция в отрасли кофе и кофеен в Хабаровске очень большая. По крайней мере, в его сегменте "кофе с собой". Причем, качество этих заведений очень невысокое.

— Потребителю трудно разобраться в том, где кофе хороший, — считает Дмитрий. — Все заведения на одно лицо: одинаковый дизайн оформления, от посуды до оформления помещения.

Тем не менее, Дмитрий подумывает об открытии еще одной мини-кофейни. Когда это произойдет, он сказать не может. Все зависит от помещения. Найти подходящее не просто. Нужно, чтобы рядом был хороший трафик целевой аудитории. Найти такое место у крупной компании возможностей намного больше.

"Бодрый день" — это франшиза. Его заведения отличаются от других в своем сегменте фирменной упаковкой, оригинальной рецептурой. По качеству продукта и сервиса Дмитрий оценивает свои заведения на 4 балла из 5, оставляя последний на совершенствование, пределов которому нет.


Еще один вариант размещения кафе формата CoffeeShop Company. Фото: Интернет

Начальник отдела общественного питания и бытового обслуживания администрации г. Хабаровска Дарья Кузнецова считает, что появление нового заведения европейского уровня принесет пользу городу и потребителям.

— Достаточно кофеен в Хабаровске или нет, не могу сказать, — поделилась Дарья Кузнецова. — Это решать потребителям. Если им понравится, значит, новая компания найдет свое место на рынке Хабаровска. На моей памяти есть случаи, когда предприятия закрывались через 3 месяца после открытия. А есть такие, которые открываются и медленно, не торопясь, работают себе потихонечку, развиваются.

По данным отдела, возглавляемого Дарьей Кузнецовой, в прошлом году в Хабаровске закрылось 90 предприятий общепита, а открылось 95 (в основном, кофейни и бистро). В 2015 году закрылось 72, открылось 97 предприятия. На сегодняшний день в Хабаровске функционирует всего 748 предприятий общепита, из них на долю заведений общего доступа (к ним относятся кафе, рестораны, бистро, кофейни) приходится 592. Остальные — это столовые при школах, средних и высших учебных заведениях.

«Шоколадница» заходит в Хабаровске на второй круг - AmurMedia.RuМолодым предпринимателям, взявшим эту франшизу, как и их предшественникам, явно придется нелегко 9 июня, AmurMedia.
09.06.2017 AmurMedia.Ru
Перерезание ленточки - AmurMedia.RuВ принадлежащем министерству обороны здании ремонта не было 40 лет 24 января, AmurMedia.
24.01.2018 AmurMedia.Ru
В Хабаровске за прошлую неделю с симптомами ОРВИ в поликлиники обратились 3226 человек - Администрация г.ХабаровскаВ целом по городу уровень заболеваемости ниже эпидпорога на 12,3 % . Как сообщили в управлении здравоохранения администрации краевого центра, в период с 15 по 21 января в медучреждения обратились 1034 взрослых горожанина,
24.01.2018 Администрация г.Хабаровска
Сотрудники УМВД России по г. Хабаровску задержали троих подозреваемых в хищениях денег, украшений и цифровой техники на общую сумму порядка 80 тысяч рублей.
24.01.2018 УМВД по Хабаровскому краю
JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюВ рамках Всероссийской акции «Студенческий десант» в управление МВД России по Хабаровскому краю пришли студенты из вузов краевой столицы.
24.01.2018 УМВД по Хабаровскому краю
Хабаровские дорожники борются с последствиями разгулявшегося нынче снегопада.
24.01.2018 NewskHab.Ru
Последние новости - 27Region.RuЗадолженность физических лиц по имущественным налогам, которая образовалась у них по состоянию на 1 января 2015 года, в том числе пеня, будет списана в рамках так называемой «налоговой амнистии».
24.01.2018 27Region.Ru
За жестокое убийство пациента санатория двое мужчин предстанут перед судом в Хабаровске - AmurMedia.RuТело потерпевшего до сих пор не найдено 24 января, AmurMedia. В Хабаровском крае перед судом предстанут двое злоумышленников, обвиняемые в зависимости от роли каждого в совершении разбойного нападения на мужчину,
24.01.2018 AmurMedia.Ru
О результатах проведения "горячей линии" по вопросу предоставления ежемесячной выплаты в связи с рождением (усыновлением) первого ребенка - Министерство социальной защиты населенияОтделом организации и методологии предоставления мер социальной поддержки управления социальной поддержки населения 19 января 2018 г.
24.01.2018 Министерство социальной защиты населения
Юлия Третенко - AmurMedia.RuСвязь с 22-летней Юлией Третенко оборвалась более трех месяцев назад 24 января, AmurMedia.
24.01.2018 AmurMedia.Ru
27 января в городском Центре патриотического воспитания состоится показ короткометражных фильмов в рамках проектов «Настоящие» и «Медальон».
24.01.2018 Khabara.Ru
Ледовых фантазеров наградили в Хабаровске - ИА Открытый город. ХабаровскПобеду в международном конкурсе «Ледовая фантазия» жюри присудили скульптору из Лесозаводска (ФОТО).
23.01.2018 ИА Открытый город. Хабаровск
Творческая встреча с поэтами-дальневосточниками - АмГПГУКафедра русского языка и литературы совместно с Духовно-просветительским центром продолжает цикл встреч с поэтами-дальневосточниками.
23.01.2018 АмГПГУ
Спортивные игры "Быстрее выше сильнее" - Министерство социальной защиты населения23 января в реабилитационном центре прошли спортивные игры под девизом «Быстрее, выше, сильнее».
24.01.2018 Министерство социальной защиты населения
Ян Коларж: «На Олимпиаде Хабаровский край будет болеть за Россию и Чехию» - ХК АмурЛидер обороны "Амура" и олимпийской Чехии  Ян Коларж - о битве своего клуба за плей-офф КХЛ и планах своей сборной на Пхенчхан, для Russia-Hockey.ru - Как чувствует себя команда после двух побед в Риге и Минске,
24.01.2018 ХК Амур
Женская сборная России по хоккею готовится в Хабаровске к Олимпиаде - ИА Открытый город. ХабаровскДевушки готовы выложиться на все 100 процентов, несмотря на политические распри (ФОТО;ВИДЕО).
24.01.2018 ИА Открытый город. Хабаровск
Знак ГТО смогут получить люди с ограниченными возможностями - Хабаровский Экспресс
Знак ГТО смогут получить люди с ограниченными возможностями
В 2018 году пройти испытания и получить знак Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне» смогут жители края с ограниченными возможностями,
Хабаровский Экспресс
Чемпионат мира по хоккею с мячом (группа А) пройдёт в Хабаровске с 29 января по 4 февраля - Хабаровский Экспресс
Чемпионат мира по хоккею с мячом (группа А) пройдёт в Хабаровске с 29 января по 4 февраля
Краевой центр примет мировые соревнования по бенди уже в третий раз. В Хабаровск приедут восемь сборных команд: Россия, Швеция, Венгрия, Казахстан, Финляндия, Норвегия, Германия, США.
Хабаровский Экспресс
В дальневосточной столице наградили лучших спортсменов - Хабаровский Экспресс
В дальневосточной столице наградили лучших спортсменов
Традиционный торжественный прием спортсменов, тренеров и работников отрасли «Физическая культура и спорт» прошел в Хабаровске.
Хабаровский Экспресс
Перерезание ленточки - AmurMedia.RuВ принадлежащем министерству обороны здании ремонта не было 40 лет 24 января, AmurMedia.
24.01.2018 AmurMedia.Ru
В Хабаровске за прошлую неделю с симптомами ОРВИ в поликлиники обратились 3226 человек - Администрация г.ХабаровскаВ целом по городу уровень заболеваемости ниже эпидпорога на 12,3 % . Как сообщили в управлении здравоохранения администрации краевого центра, в период с 15 по 21 января в медучреждения обратились 1034 взрослых горожанина,
24.01.2018 Администрация г.Хабаровска
JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюВ рамках Всероссийской акции «Студенческий десант» в управление МВД России по Хабаровскому краю пришли студенты из вузов краевой столицы.
24.01.2018 УМВД по Хабаровскому краю
Сотрудники УМВД России по г. Хабаровску задержали троих подозреваемых в хищениях денег, украшений и цифровой техники на общую сумму порядка 80 тысяч рублей.
24.01.2018 УМВД по Хабаровскому краю
Правительство выделило средства на повышение зарплаты бюджетникам - AmurMedia.RuРаспоряжение об этом подписал премьер-министр РФ Дмитрий Медведев 24 января, AmurMedia.
24.01.2018 AmurMedia.Ru