Масштабную проверку качества хлеба проведут в Дальневосточном федеральном округе

Фото: primamedia.ru
Минпромторг и Роскачество объявили о запуске всероссийского исследования хлеба с целью анализа качества продукта 16 июля, AmurMedia. За последние 10 лет россияне стали меньше потреблять хлеба. Как заявил министр промышленности и торговли Денис Мантуров, сокращение обусловлено осознанным выбором потребителя, а не дефицитом хлеба или снижением доходов населения. Для того чтобы определить для отрасли новые направления развития, министерство совместно с Роскачеством объявили о запуске всероссийского исследования хлеба, в рамках которого будет проведен анализ качества этого продукта на российском рынке. Начнут с Центрального федерального округа. Каждый месяц эксперты будут закупать хлеб в 5−10 регионах и локально предоставлять результаты, сообщает ИА AmurMedia со ссылкой на деловое издание "Агроинвестор".

Как сообщает пресс-служба Минпромторга, исследование пройдет по трем направлениям — на соответствие обязательным показателям безопасности, ГОСТам и повышенным стандартам Роскачества. По словам главы Роскачества Максима Протасова, для каждого федерального округа будет организовано отдельное исследование. Каждый месяц эксперты будут закупать хлеб в 5−10-ти регионах и локально предоставлять результаты. В частности, хлеб будет проверяться на наличие пестицидов, фосфатов, следов картофельной болезни, искусственных добавок и заменителей, будут изучаться такие физико-химические параметры, как влажность, зольность, количество клейковины. "Всероссийское исследование качества позволит оценить специфику рынка для каждого российского региона и наметить векторы развития отрасли", — уверен Денис Мантуров.

Взрыв эмоций у и.о. директора хабаровского "Колос Пром" вызвал вопрос о качестве их хлеба

Проект по исследованию качества хлеба стартует в Центральном федеральном округе, где будут закуплены образцы 70-ти популярных брендов. Результаты анализа планируется опубликовать к середине июля.

Следствием снижения потребления хлеба стало сокращение количества индустриальных предприятий хлебопекарной промышленности в России в 1,7 раза за последние 10 лет. Как сообщал в начале июня на Неделе российского ритейла управляющий Владимирского хлебокомбината Алексей Лялин, если в 2006 году их насчитывалось 1256, то в 2016-м — 750. При этом оборот розничной торговли за этот же период вырос с 18,9 трлн рублей до 26,2 трлн рублей. В условиях, когда потребление хлеба стало падать, а предприятиям из-за нехватки средств становилось все сложнее развиваться, самые слабые из них стали банкротиться. Процесс продолжается и сейчас.

Как спрогнозировал Лялин в разговоре с корреспондентом "Агроинвестора", в течение 2017 года еще около 10% предприятий уйдут с рынка. Тем не менее оставшиеся производства сумеют удовлетворить потребности России в хлебопродуктах.

По данным Росстата, в 2016 году производство хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения в стране уменьшилось на 2,8% до 6,1 млн т. Отрицательная динамика сохранилась и в первые четыре месяца 2017-го— выпуск продукции в январе-апреле уменьшился на 1,7% к соответствующему периоду 2016-го. В то же время в целом потребление хлебных продуктов в расчете на душу населения в 2016 году, по данным Минсельхоза, оставалась существенно выше нормы, составляя 119 кг при рекомендованной норме 96 кг/год на человека. Потребительская цена на хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки первого и второго сортов в 2016 году к декабрю предыдущего года ежемесячно возрастала. Индекс потребительских цен на хлебобулочные изделия из пшеничной муки первого и второго сортов за январь-декабрь прошлого года составил 104,9%.

Качество и безопасность хлеба проверят в Хабаровском референтном центре Россельхознадзора

В то же время, как отмечал ранее "Агроинвестору" президент Российского союза пекарей Валерий Чешинский, реальную динамику потребления в официальной статистике увидеть невозможно из-за высокой доли контрафактного сектора. По оценке эксперта, около 40% хлеба производится без надлежащего контроля и зачастую без уплаты налогов разнообразными небольшими предприятиями, которых в России насчитывается около 7 тыс. Этот нелегальный продукт не попадает в официальный статистический учет. В итоге вместо учтенных Росстатом 6,1 млн т совокупный объем производства хлеба может достигать 11 млн.

Напомним, тема качества хлеба и соблюдения санитарных норм при его производстве, хранении и продаже неоднократно поднималась в публикациях ИА AmurMedia. А в июне 2016 года в рамках проекта "Экспертиза AmurMedia" была проведена контрольная закупка хлеба в торговых точках Хабаровска. Экспертной комиссией было закуплено девять образцов хлеба в различных торговых точках города. При этом для экспертизы отбирался только тот хлеб, на этикетке которого или в сопроводительных документах к которому значилось, что он изготовлен по ГОСТу. О результатах экспертизы можно прочитать ЗДЕСЬ.

 
По теме
Подготовка к отопительному сезону в Хабаровске находится под жестким контролем - ИА Открытый город. Хабаровск В мэрии состоялось очередное заседание штаба по горхозяйству. В Хабаровске на очередном заседании штаба по горхозяйству обсудили подготовку к отопительному сезону, сообщает «Открытый город».
17.07.2018
 
За сутки с дорог Хабаровска убрано более 130 кубометров мусора - ИА Открытый город. Хабаровск На дорогах работало 193 единицы техники предприятий благоустройства. По состоянию на 7 утра 17 июля в Хабаровске нет отключений горячей и холодной воды, сообщает «Открытый город».
17.07.2018
Родная природа, друзья и движение… Отличное у всех настроение! - Министерство культуры 10 июля в зоосаде «Приамурский» им. В.П. Сысоева для детей с ограниченными возможностями здоровья из детского дома № 2 было проведено занятие с использованием технологии зоотерапии.
16.07.2018 Министерство культуры
Выставку о Курской битве представил в Хабаровске московский Музей Победы - ИА АмурПресс В хабаровском краевом музее имени Н.И. Гродекова открылась тематическая выставка «Курская дуга» на основе материалов из фондов московского Музея Победы, сообщает пресс-служба музея.
14.07.2018 ИА АмурПресс
Сергей Сокуренко: «Футбол – праздник для всех» - Единая Россия День российского футбола предложено отмечать как памятную дату по инициативе «Единой России» «22 октября может стать праздником футбола для всех россиян, любящих эту игру»,
17.07.2018 Единая Россия
Новое соглашение о взаимодействии подписано между Правительством Хабаровского края и ФАС России - Министерство экономического развития Автор: Вячеслав Реутов Сегодня состоялась встреча первого заместителя Председателя Правительства края по экономическим вопросам Василия Шихалёва и заместителя руководителя Федеральной антимонопольной службы Максима Овчинникова.
16.07.2018 Министерство экономического развития
Zbvdnstdejntwww85bnn - 27Region.Ru За прошедшие сутки в населенных пунктах на территории края ликвидировано 2 пожара, из них в жилом секторе – 0, на прочих объектах – 2. Для ликвидации загораний и пожаров привлекались 28 человек и 8 единиц техники.
17.07.2018 27Region.Ru
Сотрудники УМВД России по городу Комсомольску-на-Амуре совместно с членами Общественного совета при городском управлении органов внутренних дел организовали в пришкольном лагере мероприятие «Лаборатория безопасности».
17.07.2018 УМВД по Хабаровскому краю
За прошедшие сутки в населенных пунктах на территории края ликвидировано 2 пожара, из них в жилом секторе – 0, на прочих объектах – 2. Для ликвидации загораний и пожаров привлекались 28 человек и 8 единиц техники.
17.07.2018 27Region.Ru
В мэрии состоялось очередное заседание штаба по горхозяйству. В Хабаровске на очередном заседании штаба по горхозяйству обсудили подготовку к отопительному сезону, сообщает «Открытый город».
17.07.2018 ИА Открытый город. Хабаровск
Мониторинг. В ходе осуществления государственного экологического мониторинга превышений предельно допустимых концентраций (ПДК) загрязняющих веществ в воде реки Амур не зафиксировано.
17.07.2018 Министерство природных ресурсов