Открыт приём заявок на участие в Международном гастрономическом форуме

Фото: potreb.khabkrai.ru

Сегодня в комитете потребительского рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности края состоялось заседание организационного комитета по проведению в Хабаровске Международного гастрономического форума.

Планируется что мероприятие, которое пройдет 25-27 сентября на площадке ресторана «Эхо», объединит около 3 тысяч участников. В их числе как российские, так и иностранные эксперты в области ресторанного бизнеса и сферы бытового обслуживания.

Большой интерес к форуму проявляют гости из-за рубежа. Это представители Ассоциации рестораторов Харбина, китайской провинции Хэйлундзян,    кулинарных сообществ Японии, Монголии, Республики Корея, Индии. Прием заявок на участие в семинарах, мастер – классах, конкурсах профессионального мастерства открыт с сегодняшнего дня. Подтвердить свое участие можно по телефону: 8 (4212) 791-791, либо по электронной почте  mail@rakusa.ru .

Как подчеркнул председатель комитета Николай Крецу, мероприятие позволит повысить профессиональное мастерство работников общественного питания и ресторанного бизнеса края, приобщить жителей к гастрономической культуре.

«Главной особенностью форума этого года станет большое число иностранных гостей, а также представителей муниципальных районов края. В работе впервые примут участие главы Федерации рестораторов и отельеров, Национальной ассоциации кулинаров страны. Это несомненно повысит статус мероприятия. Среди нововведений хочу выделить большую образовательную программу для сомелье, а также возрождение конкурсов по кондитерскому искусству. Уверен, что форум позволит нашим предпринимателям укрепить и расширить деловые связи, перенять лучший опыт у своих коллег», - отмечает Николай Крецу.

В ходе заседания была презентована концепция проведения форума. Деловая программа разделена на пять направлений: «Ресторанный бизнес», «Поварское дело», «Барное дело», «Кондитерское дело», «Кофейная культура». Каждый из гостей может свободно посещать любую из интересующих площадок, участвовать в розыгрышах и дегустациях.

Участников также ждет широкая образовательная программа. В ее работе примут участие президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, руководители Национальной ассоциации кулинаров, а также лучшие отраслевые специалисты из Москвы, Санкт-Петербурга, Бурятии, дальневосточных регионов. В качестве спикеров выступят профессионалы кулинарного искусства: шеф-повара Георгий Троян и Николай Сарычев, член Российской ассоциации сомелье Эркин Тузмухамедов многие другие.

В практическую часть форума войдут командные соревнования среди поваров и мастеров кондитерского искусства. Лучшего определят и среди бариста в нескольких номинациях: Cupping – профессиональная дегустация кофе, Latte Art – техника формирования рисунка взбитым молоком на эспрессо, Black Box Espresso - создание своего идеального эспрессо. Кроме того, запланировано проведение открытого Дальневосточного кубка барменов.

Напомним, что организаторами форума выступили комитет потребительского рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности края, региональная Ассоциация рестораторов, Хабаровская барменская ассоциация. В краевой столице гастрономический форум пройдет в седьмой раз. В статусе международного – во второй.

Пресс-служба Губернатора и Правительства Хабаровского края
При использовании материалов ссылка на сайт www.khabkrai.ru   обязательна

 
По теме
nash-vybor-27 - ProKhab.Ru Хабаровск, 24 августа 2017 года — PROkhab.  В крае продолжается подготовка к Международному гастрономическому форуму, который пройдет 25-27 сентября в Хабаровске в ресторане «Эхо».
24.08.2017
 
Комитет потребительского рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности Правительств Хабаровского края информирует о размещении проектов приказов комитета об утверждении перечней нормативных правовых актов,
10.08.2017
Хабаровчанина осудили за совершение разбойного нападения на магазин сотовой связи - ИА Открытый город. Хабаровск Он напал на 20-летнюю девушку. В Хабаровске перед судом предстал горожанин за совершение разбойного нападения на магазин сотовой связи, сообщает «Открытый город» со ссылкой на пресс-службу краевой прокуратуры.
21.07.2018 ИА Открытый город. Хабаровск
Хабаровские пары, которые решат зарегистрировать свой брачный союз 8 сентября 2018 года, смогут пройти свадебный обряд по древним русским традициям на главной сцене Праздника урожая на центральной набережной реки Амур.
20.07.2018 Министерство сельского хозяйства и продовольствия
Вся Россия приняла участие в федеральной программе “100-дневный воркаут” - Министерство спорта 8 июня 2018 года завершился очередной запуск бесплатной образовательно-тренировочной программы “100-дневный воркаут” (Весна 2018), в которой приняло участие 43 512 человек из 391 городов, всех 85 субъектов РФ!
20.07.2018 Министерство спорта
Александр Новак: Надежная работа энергетики в осенне-зимнее время – главный приоритет в работе - Комитет по развитию топливно-энергетического комплекса Автор: Валерий Спидлен Сегодня в Хабаровске Министр энергетики России Александр Новак провел совещание по подготовке  электроэнергетики ДФО к прохождению осенне-зимнего периода 2018-2019 гг.
20.07.2018 Комитет по развитию топливно-энергетического комплекса
Евгений Солоненко: «Сегодня молодые люди все чаще задумываются о том, что их ждет в будущем» - Единая Россия «Единая Россия» продолжит широкое обсуждение изменений в пенсионном законодательстве 19 июля, в четверг, Государственная Дума рассмотрела в первом чтении правительственный законопроект об изменениях в пенсионное законодательство.
20.07.2018 Единая Россия
С докладом «О ходе отопительного сезона 2017-2018 года и подготовке объектов жилищно-коммунального хозяйства и социально-культурного назначения к отопительному сезону 2018-2019 года»,
20.07.2018 Министерство экономического развития