Новости города БезФормата.Ru
Хабаровск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Крошки за окрошку: во сколько обойдется приготовление холодного супа в Хабаровске

Корреспондент ИА AmurMedia прогулялся по одному из городских рынков (ФОТО) 5 июля, AmurMedia. Как только в городе устанавливается жаркая погода, хабаровчане меняют наваристые горячие борщи на летнюю окрошку. Окрошка хороша тем, что приготовить ее можно очень быстро и при этом набор продуктов для этого вкусного и сытного блюда можно найти в любой торговой точке — будь то рынок, небольшой магазинчик у дома или супермаркет. Корр. ИА AmurMedia побывал на рынке и подсчитал, в какую цену обойдется хабаровчанам окрошка.

Итак, основной набор продуктов для окрошки таков: картофель, огурцы, редиска, колбаса, зелень (берем укроп и лук), яйцо, майонез (или сметана) и в качестве заправки сыворотка, кефир или квас.

Давайте посмотрим, во сколько обойдется сам летний суп, если приготовит его у себя на кухне.

Стоимость свежего килограмма картофеля в среднем 29-35 рублей. Картофель — один из основных компонентов окрошки, но не обязательный. Кстати, можно сделать диетический суп — без картошки, только с огурцами и зеленью.

Картофель. Фото: Семён Руденко

Картофель. Фото: Семён Руденко

1 / 2

Незаменимый компонент летнего супа — огурцы . Сейчас цены на этот вкусный и полезный овощ сильно разнятся. Купить их можно и за 20, и за 120 рублей за килограмм, все зависит от сорта.

Огурцы. Фото: Семён Руденко

Огурчики от местных фермеров. Фото: Семён Руденко

Огурцы салатные. Фото: Семён Руденко

1 / 3

Ещё один незаменимый ингредиент окрошки – редиска , которая придает не только пикантный вкус, но и красоту. Сейчас средняя стоимость одного пучка редиса — 30–50 рублей. Но можно купить редис и на развес по 130 рублей за кг.


Редис. Фото: Семён Руденко

В супермаркетах можно найти недорогую вареную колбасу от 140 рублей за кг. При желании колбасу можно заменить мясом. Гурманы предлагают добавлять в окрошку телятины или говядины, оно придает блюду особый вкус. Конечно, можно сделать окрошку и без мяса, и без колбасы, но тогда она получится совсем диетической

Колбаса на выбор. Фото: Семён Руденко

Цены на колбасу. Фото: Семён Руденко

1 / 2

Стоимость десятка яиц от 60 рублей.

И завершить приготовление основы для окрошки необходимо зеленью. Практически везде цены на пучок любой зелени: лука, укропа или петрушки — одинаковы — 20 рублей. Но можно приобрести это ароматное дополнение и на развес в супермаркетах и в торговых павильонах — стоит это гораздо дешевле.

Зелень. Фото: Семён Руденко

Зелень на любой вкус. Фото: Семён Руденко

Зелень по 20 рублей. Фото: Семён Руденко

1 / 3

На рынке продавцы зеленью жалуются на низкий спрос.

— В этом году у меня зелень плохо уходит. Хотя цена небольшая — укроп и лук по 20 рублей, редис — 50 рублей. В прошлом году торговля шла гораздо лучше. Почему — не знаю. Скорее всего, из-за хорошей погоды очень много зелени выросло на участках и ее больше, чем спроса, — рассказала продавец Анна.


Продавцы зелени. Фото: Семён Руденко

Ещё один ингредиент для окрошки — майонез или сметана . Кто-то добавляет его, кто-то нет. Маленький пакетик майонеза стоит 25 рублей, а баночка сметаны – 40 рублей.


Молочная продукция. Фото: Семён Руденко

Теперь всё это надо залить сывороткой, кефиром или квасом – кто с чем любит. Литр кваса на разлив можно купить за 45 рублей. Полулитровый тетрапак кефира 35-40 рублей.

Кстати, некоторые гурманы готовят окрошку на пиве. Говорят по вкусу это очень похоже на окрошку на хорошем добротном квасе, но со своими нюансами. Чуть послаще, чуть помягче, с лёгкой хмелевой горчинкой. Вкус более богатый и сложный, чем квасной. Кстати, такая окрошка будет отличным сюрпризом любой хозяйки для мужчины-пиволюба.

Если квас и кефир можно купить без проблем, то вот сыворотку даже с деньгами найти не так-то просто.

— Несмотря на сезон, нигде в магазинах не могу найти сыворотку. Уже три магазина обошла, в том числе и супермаркет — нет. Приходится выкручиваться из ситуации. Некоторые делают на квасе, но мне не нравится, так квас сладкий. Я делаю на воде с небольшим добавлением уксуса, получается вкусно, — поделилась своим рецептом домохозяйка Татьяна.

По приблизительным подсчетам, на приготовление стандартной порции окрошки семье придется потратить около 230-250 рублей. Желаем вам поскорее приготовить самую вкусную летнюю окрошку, пока жара не покинула территорию края и приятного вам аппетита!

Не одного поля ягода: хабаровские дачники не выдерживают конкуренции с иноземцами - AmurMedia.RuПо мнению же горожан, за витаминный продукт просят много и те, и другие (ФОТО) 9 июля, AmurMedia.
09.07.2017 AmurMedia.Ru
Сладкий холод: мороженому и квасу хабаровчане предпочитают другие способы борьбы с жарой - AmurMedia.RuОт изнурительного пекла горожане спасаются в офисах под кондиционерами 6 июля, AmurMedia.
06.07.2017 AmurMedia.Ru
Бараки на Калараша в Хабаровске: полная разруха, крысы, нечистоты и никакой реновации - AmurMedia.RuФотокорреспондент ИА AmurMedia побывал в городских трущобах 29 июня, AmurMedia.
29.06.2017 AmurMedia.Ru
Только от Шпорта и Витько зависит судьба единственного в ДФО протонного центра - Фургал - AmurMedia.RuВрио губернатора Приморья отказался подтвердить договоренность с Роснано и Росатомом о создании такого центра у себя в регионе 22 ноября, AmurMedia.
22.11.2017 AmurMedia.Ru
Интернет-журнал "Бутылка Клейна" официально открыт - Комитет по молодежной политике16 ноября в кафе-баре “CrossRoad” прошла официальная презентация научно-популярного интернет-журнала “Бутылка Клейна” .
22.11.2017 Комитет по молодежной политике
Водитель такси напал на пассажира в Комсомольске-на-Амуре - AmurMedia.RuУгрожая предметом, внешне схожим с пистолетом, он похитил сотовый телефон и денежные средства 22 ноября, AmurMedia.
22.11.2017 AmurMedia.Ru
В Хабаровском крае приостановили полеты L-410 до выяснения причин авиакатастрофы​, сообщили РИА АмурПРЕСС в региональном правительства.
22.11.2017 ИА АмурПресс
Автобусная остановка в селе Некрасовка - AmurMedia.RuОчередной снежный циклон отметился сегодня в краевом центре (ФОТО) 22 ноября, AmurMedia.
22.11.2017 AmurMedia.Ru
В ДВГУПС начался Фестиваль «Гаудеамус-2017» - ДВГУПСВ Дальневосточном государственном университете путей сообщения стартовал традиционный фестиваль самодеятельного творчества студентов «Гаудеамус».
22.11.2017 ДВГУПС
Завершение фестиваля "Дни армянской культуры" - Министерство культуры17 ноября в краевом кинотеатре «Совкино» состоялось открытие Дней армянской культуры в Хабаровском крае.
22.11.2017 Министерство культуры
Путешествуйте с удовольствием! Открылся новый информационно-туристический уголок «ЖЕМЧУЖНОЕ ОЖЕРЕЛЬЕ ХАБАРОВСКОГО КРАЯ» - ДВГНБХабаровский край – один из центров пересечения международных транспортных маршрутов, привлекательный как для российских, так и для иностранных туристов.
22.11.2017 ДВГНБ
Юха Метсола об игре в «Амуре»: Набранные очки — это хорошо, но забивать голы я не буду - AmurMedia.RuФинский голкипер рассказал, как проводит третий сезон в свитере хабаровского клуба 21 ноября, AmurMedia.
22.11.2017 AmurMedia.Ru
Стремительный поезд - ХК Амур22 ноября «Амуру» в Хабаровске будет противостоять мощный ярославский «Локомотив» Что для аутсайдера роскошь, то для топ-клуба - полный провал.
22.11.2017 ХК Амур
«Амурские Тигры» сыграют с «Ригой» в Хабаровске - ИА Открытый город. ХабаровскМатч молодежных команд Востока и Запада состоится сегодня днем в «Платинум арене».
22.11.2017 ИА Открытый город. Хабаровск
Пока вы спали: туалетный скандал, найденная рука и пойманный хомяк-воришка - AmurMedia.RuРедакция ИА AmurMedia предлагает обзор наиболее интересных событий в мире, России и на Дальнем Востоке 22 ноября, AmurMedia.
22.11.2017 AmurMedia.Ru
Хабаровский край: почиститься в Год экологии - ИА АмурПрессВ Хабаровском крае подводят предварительные итоги Года экологии, который был объявлен в России в 2017 году по инициативе Владимира ПУТИНА.
22.11.2017 ИА АмурПресс
Активисты ОНФ выявили в Хабаровском крае 96 свалок - ИА АмурПрессАктивисты Народного фронта подвели итоги работы над реализацией приоритетного федерального проекта ОНФ «Генеральная уборка/Карта свалок».
21.11.2017 ИА АмурПресс
Последние новости - 27Region.RuДмитрий Хворостовский скончался в Лондоне после продолжительной болезни. Об этом сообщила представитель артиста в России Анна Ильина.
22.11.2017 27Region.Ru
Спасатели МЧС организовали дежурство на Комсомольской трассе - МЧС по Хабаровскому краюВ связи с прохождением циклона и выпадением осадков, на дорогах Хабаровского края сформировался на отдельных участках снежный накат.
22.11.2017 МЧС по Хабаровскому краю
В Хабаровске отдали под суд серийного домушника - ИА АмурПрессВ Хабаровске передано в суд уголовное дело в отношении местного жителя, обвиняемого в совершении серии квартирных краж, сообщили РИА АмурПРЕСС в пресс-службе краевой полиции.
22.11.2017 ИА АмурПресс
Сотрудники уголовного розыска УМВД России по городу Хабаровску совместно с экипажем ГИБДД задержали водителя одной из фирм такси, который напал на местную жительницу и похитил у нее 11 тысяч рублей и сотовый телефон.
22.11.2017 УМВД по Хабаровскому краю
Респондентами стали жители Хабаровского, Вяземского, Советско-Гаванского и Нанайского районов, а также города Комсомольска-на-Амуре.
22.11.2017 УМВД по Хабаровскому краю