Новости города БезФормата.Ru
Хабаровск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации гражданам при выборе плодоовощной продукции

Лето и начало осени – время сбора урожая и появления на прилавках овощей и фруктов. Причем не привозных, подрастерявших уже порядком свою «полезность», а самых что ни на есть свежих, прямо с грядки. На что обращать внимание при выборе сезонных продуктов отвечают специалиста Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю.

Во-первых, следует оценить торговое место . Хотя санитарными правилами СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» и допускается в период массового поступления свежей плодоовощной продукции продажа овощей и фруктов с лотков, тележек и т.п., но вот торговля продуктами навалом, с земли категорически запрещена. Такая продукция представляет угрозу для здоровья и жизни потребителей.

При этом торговое место и территория вокруг него должны содержаться в порядке. За это отвечает продавец (владелец). А сам он должен соблюдать правила личной гигиены и носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации с указанием ее наименования, адреса, ФИО продавца, всегда иметь при себе санитарную книжку установленного образца.

Вся продукция должна иметь документы, подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность. А продавец обязан донести покупателю точную информацию о происхождении продукта, сроке его годности и предоставить всю необходимую документацию по желанию клиента.

Во-вторых, нужно внимательно отнестись к тому, какие овощи и фрукты вы покупаете . Они должны быть спелыми, с неповрежденной кожицей. Кстати, столь популярная в последнее время продажа нарезанных дынь и арбузов санитарными правилами не допускается.

Стоит обратить внимание и на размер плода. Так, о высоком содержании нитратов можно судить, если он слишком крупен или мал. Лучше все же выбирать овощи среднего размера, советуют специалисты.

Еще один признак плохого качества – отсутствие должного запаха. Если помидор не пахнет помидором, а огурец – огурцом, от покупки лучше воздержаться.

Обманчивым может быть и слишком яркий цвет и блеск овощей. Остановиться лучше на тех, которые максимально похожи на дачные, а не на картинку из журнала - в них содержится меньше вредных веществ.

И наконец, чтобы овощи и фрукты принесли максимум пользы, а не спровоцировали визит к врачу, необходимо помнить о мерах профилактики инфекционных заболеваний :

  • соблюдении правил личной гигиены (мытье рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.);

  • соблюдении условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод.

  • тщательном мытье плодов и зелени перед употреблением.

  • Как правильно мыть?

    Перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щетки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

  • Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в теплой воде. Затем тщательно очистить щеткой, и хорошо промыть.

  • Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев.

  • Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков.

  • Особого внимания требует зелень. Зеленый лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды).

  • Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды.

  • Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени

  • Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.


  • Дорогие мои читатели! В этот благодатный ягодно-овощной сезон есть повод поговорить о витаминах.
    04.08.2017 КДЦ Вивея
    Живодерки из Хабаровска попали в десятку самых опасных детей в мире (18+) - AmurMedia.RuШокирующий своими подробностями рейтинг составил L!FE 25 февраля, AmurMedia.
    25.02.2018 AmurMedia.Ru
    Сотрудники УМВД России по г. Комсомольску-на-Амуре задержали подозреваемого в хищении имущества с общим ущербом 112 тысяч рублей.
    25.02.2018 УМВД по Хабаровскому краю
    Оперативная обстановка на территории Хабаровского края на 25 февраля 2018 г. - МЧС по Хабаровскому краюТехногенные пожары За прошедшие сутки в населенных пунктах на территории края ликвидировано 12 пожаров, из них в жилом секторе – 10,
    25.02.2018 МЧС по Хабаровскому краю
    В дежурную часть ОМВД России по району им. Лазо поступило заявление от жительницы поселка Хор  об открытом хищении кошелька с денежными средствами в сумме 1800 рублей.
    24.02.2018 УМВД по Хабаровскому краю
    Оперативная обстановка на территории Хабаровского края на 24 февраля 2018 г. - МЧС по Хабаровскому краюТехногенные пожары За прошедшие сутки в населенных пунктах на территории края ликвидировано 8 пожаров,
    24.02.2018 МЧС по Хабаровскому краю
    Сотрудники УМВД России по г. Комсомольску-на-Амуре задержали подозреваемого в хищении имущества с общим ущербом 112 тысяч рублей.
    25.02.2018 УМВД по Хабаровскому краю
    День защитника Отечества сотрудники МЧС России отметили на набережной Хабаровска флешмобом (ФОТО+ВИДЕО) - МЧС по Хабаровскому краю23 февраля на набережной Хабаровска прошло праздничное мероприятие «Праздник для настоящих мужчин».
    23.02.2018 МЧС по Хабаровскому краю
    Жертвами оползней и наводнений в индонезийской провинции Центральная Ява стали 16 человек, еще 20 пострадали.
    25.02.2018 Khabara.Ru
    Сегодня в 04 часа 46 минут спасателям поступило сообщение о возгорании частного жилого дома в Ярославском районе, в деревне Некрасово,
    25.02.2018 Khabara.Ru
    Трое итальянцев, пропавшие в мексиканском штате Халиско, были похищены и переданы в руки преступной группировки местной полицией.
    25.02.2018 Khabara.Ru
    В Хабаровске с большим успехом идет фильм "Лед" - ИА АмурПрессФильмы российских режиссеров продолжают собирать в этом году внушительные кассы.
    24.02.2018 ИА АмурПресс
    Сотрудники МЧС проведут на набережной Хабаровска флэш-моб  «МЧС - За здоровый образ жизни!» - МЧС по Хабаровскому краю23 февраля в 14 часов на набережной Хабаровска состоится праздничное мероприятие «Праздник для настоящих мужчин».
    22.02.2018 МЧС по Хабаровскому краю
    2 - ХКМ им Н.И. ГродековаВ разделе «Хронограф» работает выставка, посвященная 100-летию известного дальневосточного писателя Анатолия Алексеевича Вахова (1918-1965).
    22.02.2018 ХКМ им Н.И. Гродекова
    Немцы во втором периоде сравняли счет - ИА АмурПрессПосле второго периода счет равный, 1:1. Наши соперники провели быструю контратаку, и с нулевого угла забили гол.
    25.02.2018 ИА АмурПресс
    Россия - Германия 3:3, впереди овертайм - ИА АмурПрессТретий период получился валидольным. После блестящей атаки мы вышли вперед, но пока праздновали гол, соперник отыгрался, проведя отличную атаку.
    25.02.2018 ИА АмурПресс
    Россия забила Германии шайбу за полсекунды до окончания первого периода в финале Олимпиады - ИА АмурПрессПосле первого периода Россия ведет в финальном матче с Германией на Олимпиаде, 1:0..
    25.02.2018 ИА АмурПресс
    Сотрудники УМВД России по г. Комсомольску-на-Амуре задержали подозреваемого в хищении имущества с общим ущербом 112 тысяч рублей.
    25.02.2018 УМВД по Хабаровскому краю
    Кадеты МЧС рассказали хабаровским сверстникам каким должен быть настоящий спасатель и пожарный - МЧС по Хабаровскому краюКо Дню защитника Отечества в одном из кинотеатров города Хабаровска был организован цикл отрытых уроков для школьников.
    25.02.2018 МЧС по Хабаровскому краю
    JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюВ библиотеке им. А.М. Горького стражи правопорядка совместно с представителем Общественного совета организовали встречу с воспитанниками подшефного детского дома № 34.
    25.02.2018 УМВД по Хабаровскому краю
    Под Амуром проложат резервную нитку подводного перехода ВСТО-2 - Khabara.RuВ Хабаровском районе на правом берегу Амура началось строительство резервной нитки подводного перехода нефтепровода системы ВСТО-2.
    25.02.2018 Khabara.Ru
    Салют в честь защитников Отечества прогремел в Хабаровске - ИА Открытый город. ХабаровскЕго запускали на набережной возле арены «Ерофей» (ФОТО;ВИДЕО). 23 февраля в Хабаровске в честь Дня защитника Отечества прогремел праздничный салют.
    23.02.2018 ИА Открытый город. Хабаровск