Новости города БезФормата.Ru
Хабаровск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации гражданам при выборе плодоовощной продукции

Лето и начало осени – время сбора урожая и появления на прилавках овощей и фруктов. Причем не привозных, подрастерявших уже порядком свою «полезность», а самых что ни на есть свежих, прямо с грядки. На что обращать внимание при выборе сезонных продуктов отвечают специалиста Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю.

Во-первых, следует оценить торговое место . Хотя санитарными правилами СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» и допускается в период массового поступления свежей плодоовощной продукции продажа овощей и фруктов с лотков, тележек и т.п., но вот торговля продуктами навалом, с земли категорически запрещена. Такая продукция представляет угрозу для здоровья и жизни потребителей.

При этом торговое место и территория вокруг него должны содержаться в порядке. За это отвечает продавец (владелец). А сам он должен соблюдать правила личной гигиены и носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации с указанием ее наименования, адреса, ФИО продавца, всегда иметь при себе санитарную книжку установленного образца.

Вся продукция должна иметь документы, подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность. А продавец обязан донести покупателю точную информацию о происхождении продукта, сроке его годности и предоставить всю необходимую документацию по желанию клиента.

Во-вторых, нужно внимательно отнестись к тому, какие овощи и фрукты вы покупаете . Они должны быть спелыми, с неповрежденной кожицей. Кстати, столь популярная в последнее время продажа нарезанных дынь и арбузов санитарными правилами не допускается.

Стоит обратить внимание и на размер плода. Так, о высоком содержании нитратов можно судить, если он слишком крупен или мал. Лучше все же выбирать овощи среднего размера, советуют специалисты.

Еще один признак плохого качества – отсутствие должного запаха. Если помидор не пахнет помидором, а огурец – огурцом, от покупки лучше воздержаться.

Обманчивым может быть и слишком яркий цвет и блеск овощей. Остановиться лучше на тех, которые максимально похожи на дачные, а не на картинку из журнала - в них содержится меньше вредных веществ.

И наконец, чтобы овощи и фрукты принесли максимум пользы, а не спровоцировали визит к врачу, необходимо помнить о мерах профилактики инфекционных заболеваний :

  • соблюдении правил личной гигиены (мытье рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.);

  • соблюдении условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод.

  • тщательном мытье плодов и зелени перед употреблением.

  • Как правильно мыть?

    Перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щетки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

  • Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в теплой воде. Затем тщательно очистить щеткой, и хорошо промыть.

  • Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев.

  • Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков.

  • Особого внимания требует зелень. Зеленый лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды).

  • Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды.

  • Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени

  • Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.


  • Дорогие мои читатели! В этот благодатный ягодно-овощной сезон есть повод поговорить о витаминах.
    04.08.2017 КДЦ Вивея
    Начальник отдела участковых уполномоченных отдела полиции № 2 УМВД России по г.
    12.12.2017 УМВД по Хабаровскому краю
    "Основные направления развития и модернизации сельского хозяйства" обсудили во время круглого стола.
    12.12.2017 Управление Россельхознадзора
    JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюВ День Конституции Российской Федерации сотрудники отделения участковых уполномоченных полиции и подразделения по делам несовершеннолетних УМВД России по городу Комсомольску-на-Амуре рассказали школьникам о правах и обязанностях,
    12.12.2017 УМВД по Хабаровскому краю
    Приказом Генерального прокурора Российской Федерации старший советник юстиции Демидовский Вячеслав Вячеславович назначен Хабаровским прокурором по надзору за соблюдением законов в исправительных учреждениях Хабаровского
    12.12.2017 Прокуратура Хабаровского края
    За границей отдыхай – про долги не забывай - УФССПЧтобы не сорвался запланированный отдых за границей Российской Федерации, хабаровчанке, ограниченной в праве выезда за пределы страны, пришлось оплатить задолженность в размере более 900 000 рублей.
    12.12.2017 УФССП
    Подразделения МЧС России продолжают находиться в готовности к реагированию на возможные последствия циклона в Хабаровском крае - МЧС по Хабаровскому краюПо состоянию на утро 12 декабря 2017 года, в Хабаровском крае оперативная обстановка относительно спокойная.
    12.12.2017 МЧС по Хабаровскому краю
    Около 100 ДТП произошло в Хабаровске во время снегопада - ИА Открытый город. ХабаровскВ 5 ДТП пострадали 7 человек. Прошедший в краевой столице циклон принес ухудшение дорожной ситуации.
    12.12.2017 ИА Открытый город. Хабаровск
    Оперативная обстановка на территории Хабаровского края на 12 декабря 2017 г. - МЧС по Хабаровскому краюТехногенные пожары За прошедшие сутки в населенных пунктах на территории края ликвидировано 11 пожаров,
    12.12.2017 МЧС по Хабаровскому краю
    Автобусная остановка в селе Некрасовка - AmurMedia.RuОчередной снежный циклон похозяйничал в краевом центре (ФОТО) 12 декабря, AmurMedia.
    12.12.2017 AmurMedia.Ru
    В Хабаровске женщина и мужчина признаны виновными в убийстве малолетней девочки - Следственный комитетСобранные следственными органами Следственного комитета РФ по Хабаровскому краю доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении 26-летней женщины и 38-летнего мужчины,
    12.12.2017 Следственный комитет
    Минута славы - Министерство социальной защиты населения02 декабря 2017 г.в библиотеке им. Н.Островского проведен конкурс творческих номеров «Минута славы», организованный в рамках Международного дня инвалидов, с целью привлечения к культурному проведению досуга семей,
    12.12.2017 Министерство социальной защиты населения
    Почти 150 исполнителей народной музыки показали мастерство на Дальневосточном фестивале-конкурсе - Министерство культурыВ Хабаровске прошел Дальневосточный фестиваль-конкурс исполнителей на русских народных инструментах им.
    12.12.2017 Министерство культуры
    Концертная программа ИТПС  «Дело было на Кавказе» на фестивале «Гаудеамус-2017» - ДВГУПСТворческий коллектив студентов Института тяги и подвижного состава ДВГУПС в рамках фестиваля «Гаудеамус-2017» показали концертную программу под названием «Дело было на Кавказе».
    12.12.2017 ДВГУПС
    Ледяной вернисаж - Хабаровский Экспресс
    Ледяной вернисаж
    Ледяной вернисаж, скульптурная композиция в виде разноцветного калейдоскопа и функциональные снежные фигуры - о том,
    Хабаровский Экспресс
    Фестиваль патриотической песни «Виктория» пройдет в Краснофлотском районе Хабаровска - Хабаровский Экспресс
    Фестиваль патриотической песни «Виктория» пройдет в Краснофлотском районе Хабаровска
    Мероприятие проводится в рамках месячника военно-патриотической работы с целью возрождения российских патриотических и культурных ценностей, воспитания патриотизма,
    Хабаровский Экспресс
    Хабаровские ориентировщики завоевали Кубок России - Министерство спортаАвтор: Роман Панцырев Хабаровчанин Сергей Горланов стал лучшим на Кубке России по спортивному ориентированию.
    12.12.2017 Министерство спорта
    Дарья Карпова выиграла Кубок России по дзюдо - Министерство спортаХабаровчанка Дарья Карпова стала победительницей Кубка России по дзюдо. Выиграв две схватки в предварительном турнире, представительница Дальнего востока вышла в финал к вице-чемпионке России среди спортсменок до 23 лет,
    12.12.2017 Министерство спорта
    Хабаровская молодежка отправилась на выезд - ИА Открытый город. Хабаровск«Амурские Тигры» проведут матчи в Череповце и Ярославле. Молодежная команда по хоккею с шайбой «Амурские Тигры» завершила свою паузу в чемпионате и отправилась на очередную выездную серию.
    12.12.2017 ИА Открытый город. Хабаровск
    В Хабаровске определят лучших юных стрелков из пневматического оружия - Хабаровский Экспресс
    В Хабаровске определят лучших юных стрелков из пневматического оружия
    Городские соревнования с таким названием пройдут 25 ноября.
    Хабаровский Экспресс
    В Хабаровске продолжают ликвидировать последствия циклона - ИА Открытый город. ХабаровскНа снегоуборке задействовано 74 спецмашины. В Хабаровске ведется круглосуточная борьба с последствиями циклона, сообщает «Открытый город» со ссылкой на пресс-службу мэрии.
    12.12.2017 ИА Открытый город. Хабаровск
    Госавтоинспекция Хабаровского края информирует, 12 декабря 2017 года с 15.30 снято временное ограничение движения автобусов, осуществляющих пассажирские перевозки по направлению Хабаровск Комсомольск –на - Амуре.
    12.12.2017 ГИБДД
    День конституции России - Министерство социальной защиты населения12 декабря мы отмечаем один из самых значимых праздников - День Конституции Российской Федерации!
    12.12.2017 Министерство социальной защиты населения
    Победа: Хабаровск стал лидером рейтинга международной активности городов - Администрация г.ХабаровскаИсследования проводились Всемирной организацией «Объединенные города и местные власти» среди 54 городов Евразийского отделения.
    12.12.2017 Администрация г.Хабаровска
    В Хабаровске ликвидируют последствия циклона (фото) - Администрация г.ХабаровскаЧтобы дальневосточная столица не затерялась средь снежных терриконов, уборка снега идет в круглосуточном режиме.
    12.12.2017 Администрация г.Хабаровска