Новости города БезФормата.Ru
Хабаровск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации гражданам при выборе плодоовощной продукции

Лето и начало осени – время сбора урожая и появления на прилавках овощей и фруктов. Причем не привозных, подрастерявших уже порядком свою «полезность», а самых что ни на есть свежих, прямо с грядки. На что обращать внимание при выборе сезонных продуктов отвечают специалиста Управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю.

Во-первых, следует оценить торговое место . Хотя санитарными правилами СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» и допускается в период массового поступления свежей плодоовощной продукции продажа овощей и фруктов с лотков, тележек и т.п., но вот торговля продуктами навалом, с земли категорически запрещена. Такая продукция представляет угрозу для здоровья и жизни потребителей.

При этом торговое место и территория вокруг него должны содержаться в порядке. За это отвечает продавец (владелец). А сам он должен соблюдать правила личной гигиены и носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации с указанием ее наименования, адреса, ФИО продавца, всегда иметь при себе санитарную книжку установленного образца.

Вся продукция должна иметь документы, подтверждающие ее происхождение, качество и безопасность. А продавец обязан донести покупателю точную информацию о происхождении продукта, сроке его годности и предоставить всю необходимую документацию по желанию клиента.

Во-вторых, нужно внимательно отнестись к тому, какие овощи и фрукты вы покупаете . Они должны быть спелыми, с неповрежденной кожицей. Кстати, столь популярная в последнее время продажа нарезанных дынь и арбузов санитарными правилами не допускается.

Стоит обратить внимание и на размер плода. Так, о высоком содержании нитратов можно судить, если он слишком крупен или мал. Лучше все же выбирать овощи среднего размера, советуют специалисты.

Еще один признак плохого качества – отсутствие должного запаха. Если помидор не пахнет помидором, а огурец – огурцом, от покупки лучше воздержаться.

Обманчивым может быть и слишком яркий цвет и блеск овощей. Остановиться лучше на тех, которые максимально похожи на дачные, а не на картинку из журнала - в них содержится меньше вредных веществ.

И наконец, чтобы овощи и фрукты принесли максимум пользы, а не спровоцировали визит к врачу, необходимо помнить о мерах профилактики инфекционных заболеваний :

  • соблюдении правил личной гигиены (мытье рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.);

  • соблюдении условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод.

  • тщательном мытье плодов и зелени перед употреблением.

  • Как правильно мыть?

    Перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щетки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

  • Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в теплой воде. Затем тщательно очистить щеткой, и хорошо промыть.

  • Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев.

  • Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков.

  • Особого внимания требует зелень. Зеленый лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды).

  • Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды.

  • Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени

  • Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.


  • Дорогие мои читатели! В этот благодатный ягодно-овощной сезон есть повод поговорить о витаминах.
    04.08.2017 КДЦ Вивея
    Сотрудники группы по контролю за оборотом наркотиков ОМВД России по Бикинскому району совместно с военным комиссариатом города Бикин  в рамках Всероссийской антинаркотической профилактической акции «Призывник»,
    22.10.2017 Khabara.Ru
    JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюСотрудники группы по контролю за оборотом наркотиков ОМВД России по Бикинскому району совместно с военным комиссариатом города Бикин  в рамках Всероссийской антинаркотической профилактической акции «Призывник»,
    22.10.2017 УМВД по Хабаровскому краю
    Сотрудники  полиции   задержали  18-летнего подозреваемого в хищении строительных инструментов с гаража дачного участка поселка.
    21.10.2017 УМВД по Хабаровскому краю
    JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюВ дальневосточной столице в торжественной обстановке 14-летним жителям Индустриального района вручили документ гражданина Российской Федерации.
    21.10.2017 УМВД по Хабаровскому краю
    JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюСотрудники группы по контролю за оборотом наркотиков ОМВД России по Бикинскому району совместно с военным комиссариатом города Бикин  в рамках Всероссийской антинаркотической профилактической акции «Призывник»,
    22.10.2017 УМВД по Хабаровскому краю
    JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюВ дальневосточной столице в торжественной обстановке 14-летним жителям Индустриального района вручили документ гражданина Российской Федерации.
    21.10.2017 УМВД по Хабаровскому краю
    Сотрудники  полиции   задержали  18-летнего подозреваемого в хищении строительных инструментов с гаража дачного участка поселка.
    21.10.2017 УМВД по Хабаровскому краю
    В Хабаровском крае с начала 2017 года утонул 31 человек - ProKhab.RuХабаровск, 22 октября 2017 года — PROkhab.  21 октября 2017 года сильный ветер оборвал провода на воздушной линии электропередачи в Нанайском районе Хабаровского края.
    22.10.2017 ProKhab.Ru
    Автобус с юными хоккеистами попал в ДТП под Ярославлем - Khabara.RuПод Ярославлем автобус с детьми столкнулся с двумя автомобилями. В результате ДТП погибших нет.
    22.10.2017 Khabara.Ru
    Оперативная обстановка на территории Хабаровского края на 21 октября 2017 г. - МЧС по Хабаровскому краюТехногенные пожары За прошедшие сутки в населенных пунктах на территории края ликвидировано 13 пожаров, из них в жилом секторе – 11,
    21.10.2017 МЧС по Хабаровскому краю
    Рок-оперу «Юнона и Авось» тепло приняли комсомольские зрители - KomCity.RuВосторженными овациями закончился показ в Комсомольске-на-Амуре рок-оперы постановки театра Алексея Рыбникова «Юнона и Авось».
    21.10.2017 KomCity.Ru
    Хабаровчан просят поддержать гражданскую инициативу о создании сквера имени Чехова - ИА Открытый город. ХабаровскОбщественный совет обращается к горожанам.   В мае 2018 года Хабаровску исполняется 160 лет, что является весомым основанием для открытия к юбилею нового городского сквера,
    21.10.2017 ИА Открытый город. Хабаровск
    В этот вечер музыканты исполнят музыку Фила Вудза. С уважением к каждой ноте.
    21.10.2017 Khabara.Ru
    Не победить, так подраться: «Амур» уступил «Сибири», а Зогорна заигрался в хулигана - AmurMedia.RuХабаровчане летят домой после поражения в Новосибирске 21 октября, AmurMedia.
    21.10.2017 AmurMedia.Ru
    Полсотни медалей международного турнира по киокусинкай завоевали спортсмены края - Министерство спорта14-15 октября в китайском городе Фуюань прошёл международный турнир по киокусинкай "Звезда Востока", в котором приняли участие более 250 бойцов.
    20.10.2017 Министерство спорта
    Дождь не помеха: «СКА-Хабаровск» принимает на своем поле футболистов «Уфы» - AmurMedia.Ru«Армейцам» необходимо выбираться из зоны аутсайдеров 21 октября, AmurMedia.
    21.10.2017 AmurMedia.Ru
    JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюСотрудники группы по контролю за оборотом наркотиков ОМВД России по Бикинскому району совместно с военным комиссариатом города Бикин  в рамках Всероссийской антинаркотической профилактической акции «Призывник»,
    22.10.2017 УМВД по Хабаровскому краю
    Главное Управление МЧС России по Хабаровскому краю прогнозирует задымление в Комсомольске-на-Амуре с 22 по 27 октября - Администрация г.Комсомольска-на-АмуреПо информации Главного Управления МЧС России по Хабаровскому краю, в связи с большим количеством термических аномалий на территории КНР и переносом воздушных масс по пойме реки Амур в период с 22 по 27 октября 2017 года
    21.10.2017 Администрация г.Комсомольска-на-Амуре
    Сотрудники  полиции   задержали  18-летнего подозреваемого в хищении строительных инструментов с гаража дачного участка поселка.
    21.10.2017 УМВД по Хабаровскому краю
    Госавтоинспекция Хабаровского края предупреждает водителей о гололедице - AmurMedia.RuАвтолюбителей просят воздержаться от дальних поездок 21 октября, AmurMedia.
    21.10.2017 AmurMedia.Ru
    Прогноз распространение дымного шлейфа на день 20.10.2017 - МЧС по Хабаровскому краю21 октября 2017 года на территории города Хабаровска наблюдается задымление.
    21.10.2017 МЧС по Хабаровскому краю