ТОП - 5 согревающих зимних напитков от редакции ИА AmurMedia: от сбитня до клюквейна

Традиционные рецепты, позволяющие быстро отогреться придя домой с холодной улицы, получить заряд бодрости и дозу витаминов Холодной хабаровской зимой, как никогда, хочется тепла и уюта, а что может согреть быстрее, чем кружка горячего напитка? Редакция ИА AmurMedia вспомнила самые интересные и простые в приготовлении рецепты.

В новой подборке мы поговорим о безалкогольных напитках, ведь холодно бывает не только на выходные, а употреблять спиртное в разгаре рабочей недели, это как минимум моветон, а как максимум – начальство подобные инициативы не оценит.

Начнем мы с одного из самых необычных напитков ТОПа, подсмотренного нашим корреспондентом в бытность его проживания в КНР:

Горячий апельсиновый сок

Штука достаточно интересная сразу по нескольким параметрам – он горячий и он цитрусовый, а значит богат витаминами, так необходимыми нам в зимний период. В Китае на уличных точках, для приготовления напитка используется концентрат апельсинового сока, но мы ведь делаем его для личного употребления, а потому самих себя травить всякой химией не будем – потому за основу возьмем самый настоящий апельсин.


Апельсины. Фото: Ланин Сергей, PrimaMedia

Итак, что нам понадобится для двух порций:

Крупный апельсин – 1,5 шт.

Сахар – 3-5 ч.л. (на любителя, но в оригинале сахара кладут по максимуму, чтобы сок был на грани приторности)

Горячая вода (не кипящая, но близко к тому!) — 350 мл.

Гвоздика — 1-2 шт.

Для большей пикантности можно добавить немного корицы , но будьте осторожны, если переборщить она легко забьет куда более мягкий запах и вкус апельсина.

Если это вечер пятницы или выходной день, то опционально можно добавить пару чайных ложек ликера (апельсин/лимон/грейпфрут), но учтите, что в этом случае необходимо соблюсти пропорцию сладости и соразмерно уменьшить количество добавляемого в напиток сахара.

Приготовление элементарное – апельсин очищаем от цедры и белых прожилок, очень мелко режем (блендер заметно упростит задачу), смешиваем с сахаром, гвоздикой и корицей и заливаем горячей водой. Ликер, если есть желание, добавляется впоследствии, так проще добиться баланса вкуса и не загубить напиток.

Клюквейн

Мы с вами все-таки на Дальнем Востоке живем, а потому грешно было бы обойти вниманием напиток из нашей местной ягоды. Да и витаминов в нем столько, что почти выпрыгивают из стакана. Знакомьтесь – адаптация буржуйского глинтвейна — клюквейн.


Клюква. Фото: Оленникова Мария, IrkutskMedia

Ингредиенты на две порции:

Яблоко – 1 шт.

Цедра половины апельсина

Клюква – 0,5 стакана ( но если любите густой тягучий напиток, можно разогнать до 2/3 стакана, больше не рекомендуется – иначе превратим вкуснотищу в кислятину)

Сахар – 1 ст.л.

Вода – 0,5 л.

Гвоздика – 1-2 шт.

Корица – 1 щепотка

С той же оговоркой про пятницу и выходные, можем долить в состав коньяк. На две порции – не больше 2 ст.л. ложек. Здесь принцип чем больше горячительного, тем лучше, просто не сработает — не стоит сводить культурный отдых к банальной попойке.

Сбитень

Исконно русский, мужской, суровый и невероятно сладкий напиток, хоть и традиционный, но на любителя, и когда мы пишем что он сладкий, это значит он СЛАДКИЙ.


Мед. Фото: Александр Хитров, РИА PrimaMedia

2 порции:

Мед — 6 ст.л. (лучше если он не засахеренный)

Сахар — 6 ст.л.

Вода — 0,5 л.

Лавровый лист — 3-4 шт.

Гвоздика – от 10 шт. и более на две порции примерно две столовых ложки

Имбирь – столько же, сколько будете использовать гвоздики – ориентировочно до двух столовых ложек

Доводим до кипения воду, растворяем в ней мед, после чего сразу добавляем пряности, варим порядка 10 минут, настаиваем, процеживаем, чтобы избавиться от взвеси, и можно пить.

Безалкогольный горячий пунш


Малина. Фото: Оленникова Мария, IrkutskMedia

Горячий очень крепкий черный чай 1,5 стакана

Лимонный сок – 40 мл.

Ванильный сироп – 40 мл.

Малиновый сок – 40 мл.

Корица – 1 щепотка

Гвоздика — 2-3 шт.

Лимон — 2 ломтика

Все перемешиваем и даем настояться минут 7-10, чтобы напиток успел пропитаться ароматами специй. Главное не прозевать момент и не дать смеси остыть, ведь пить такой пунш нужно горячим.

"Обжигающий" какао


Какао-бобы. Фото: Балашов Антон, PrimaMedia

Привычный с детства какао, с неожиданными добавками.

Какао — 1 ч.л.

Темный шоколад — 100 грамм (примерно 1 плитка)

Перец чили — щепотка

Соль — щепотка (предпочтительней использовать пищевую йодированную морскую соль)

Сливки — стакан

Апельсиновая цедра — полщепотки (для запаха)

Гвоздика — 1 шт (не обязательно — исключительно для любителей)

Ром — (опционально — если вам уже не нужно идти на работу или садиться за руль) 2 ст. л.

Плитку шоколада необходимо растопить на водяной бане. В растопленный шоколад высыпаем какао и постепенно вливаем сливки, перемешиваем до образования однородной массы. (Если решили добавлять ром, то вливать его нужно как раз на этом этапе). Кидаем соль, гвоздику, цедру и перец, перемешиваем и разливаем по стаканам.

Наш канал в Telegram
 
По теме
Теперь в ней смогут участвовать акушерки и медсестры Василина ИКОННИКОВА Теперь в ней смогут участвовать акушерки и медсестры Фото: Михаил ФРОЛОВ В Хабаровском крае расширили программу «Земский доктор/фельдшер».
Малая родина ищет героев - Гaзeта Bязeмcкиe вecти Сотрудники вяземской библиотечной системы занимаются поиском жителей района — участников Великой Отечественной войны, чьи имена не внесены в краевую Книгу Памяти и которых нет на памятниках.
Гaзeта Bязeмcкиe вecти
Учебно-методический сбор - СМОТР - Центр медицины катастроф Translator       Translator       27 марта 2024 года, под руководством Губернатора Хабаровского края продолжился учебно-методический сбор - СМОТР с главами муниципальных образований Хабаровского края по отработке в
Центр медицины катастроф
Из США в Москву доставили хабаровчанина, обвиняемого в истязании дочери - AmurMedia.Ru Злоумышленник обманным путем увез свою малолетнюю дочь 2012 года рождения в Соединенные Штаты Америки Сегодня в результате успешно проведенного комплекса оперативных мероприятий сотрудниками НЦБ Интерпола МВД России в
AmurMedia.Ru
Волшебная страна - театр - Районная библиотека 27 марта во всём мире отмечают всемирный День театра. Вот и ребята из МБОУ СОШ №1 были приглашены в необычное путешествие в волшебный мир театра.
Районная библиотека
Выставка «Невесты кораблей» открылась в музее Амурского судостроительного завода - ИА Хабаровский край сегодня «Корабельное брачное агентство» верфи сейчас ищет суженую МРК «Шторм»  Фото: АСЗ В музее Амурского судостроительного завода в Комсомольске-на-Амуре открылась выставка «Невесты кораблей ПАО «АСЗ» .
ИА Хабаровский край сегодня