Новости города БезФормата.Ru
Хабаровск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по выбору клубники


        Каждый год первые летние месяцы радуют нас приходом сезона клубники. Хотя сейчас самые разнообразные ягоды присутствуют в продаже практически круглый год, с особым нетерпением большинство людей ждут появления в продаже ягод «с грядки».
        Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но ее полезные свойства обычно несправедливо обделены вниманием. Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также в ягодах содержится значительное количество йода.
        Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве.
        Калорийность клубники тоже очень мала и не превышает 36 кКал. Этого не хватит для наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.
        Роспотребнадзор напоминает, как выбрать вкусную клубнику.
        Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:
        • Ягоды сухие, без признаков гниения
        • Цвет однородный, насыщенный.
        • Листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания.
        • Поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений.
        • Запах насыщенный, ягодный. Стоит воздержаться от употребления ягод, если:
        • Ягоды влажные, на поверхности есть пятна.
        • Отсутствует аромат
        • Мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался).
        • Листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно).
        • Окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).
          Определить сладость клубники можно, обратив внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она, скорее всего, будет кислить.
          Как мыть клубнику?
          Очень важно тщательно промыть ягоды перед употреблением, ведь в подавляющем большинстве случаев она будет загрязнена землей. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными или паразитарными инфекциями.
          • Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением. Если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно ниже.
          • Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель.
          • Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде.
          • Промойте ягоды под струей чистой проточной воды.
              • Подождите минуту, пока стечет вода.
            • Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
              • Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, приготовить который можно, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.
            • Замачивать ягоды на длительное время не рекомендуется, в результате они теряют вкус и аромат, быстрее портятся.

          У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстропортящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть за следующие несколько дней.
          Если вы хотите сохранить клубнику на более длительный срок, то лучший способ сохранить питательные и вкусовые качества – заморозить ягоды небольшими порциями (по 150-200 грамм). А вот во время термической обработки вкус ягод значительно изменяется и большая часть витаминов теряется.
          Всем ли полезна клубника?
          Аллергия на клубнику - абсолютное противопоказание для ее употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая), при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) можно есть клубнику.
          Клубника может негативно влиять на эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.
          Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше есть их в качестве десерта, после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.
Не одного поля ягода: хабаровские дачники не выдерживают конкуренции с иноземцами - AmurMedia.RuПо мнению же горожан, за витаминный продукт просят много и те, и другие (ФОТО) 9 июля, AmurMedia.
09.07.2017 AmurMedia.Ru
Приказом МВД России от 8 февраля 2018 года № 81 «Об объявлении Дня органов внутренних дел на транспорте» установлена официальная дата образования транспортной полиции России – 18 февраля.
18.02.2018 УМВД по Хабаровскому краю
JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюСегодня Министр внутренних дел Российской Федерации генерал полиции Российской Федерации Владимир Колокольцев в ходе рабочей поездки провел совещание в УМВД России по Тамбовской области,
17.02.2018 УМВД по Хабаровскому краю
Наиболее распространенный вид обмана по телефону — требование выкупа или взятки за освобождение якобы задержанного за совершение правонарушения или преступления родственника, сообщили DEITA.
17.02.2018 Khabara.Ru
Масленица под знаком безопасности - МЧС по Хабаровскому краюОгонь и сжигание чучела во все времена являлся непременным атрибутом празднования Масленицы.
17.02.2018 МЧС по Хабаровскому краю
JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюОсновной темой мероприятий стала охрана общественного порядка на территории района и реализация совместной работы по взаимодействию стражей порядка с муниципальными органами, с членами добровольных дружин, гражданами.
17.02.2018 УМВД по Хабаровскому краю
JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюОсновной темой мероприятий стала охрана общественного порядка на территории района и реализация совместной работы по взаимодействию стражей порядка с муниципальными органами, с членами добровольных дружин, гражданами.
17.02.2018 УМВД по Хабаровскому краю
JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюСегодня Министр внутренних дел Российской Федерации генерал полиции Российской Федерации Владимир Колокольцев в ходе рабочей поездки провел совещание в УМВД России по Тамбовской области,
17.02.2018 УМВД по Хабаровскому краю
Приказом МВД России от 8 февраля 2018 года № 81 «Об объявлении Дня органов внутренних дел на транспорте» установлена официальная дата образования транспортной полиции России – 18 февраля.
18.02.2018 УМВД по Хабаровскому краю
 В дежурную часть ОМВД России по Хабаровскому району поступили заявления от жителей района о краже планшета в селе Тополево и сотового телефона в селе Восточное.
18.02.2018 УМВД по Хабаровскому краю
Следственный комитет России (СКР) назвал причину смерти трехлетней воспитанницы детского сада в Новой Москве.
18.02.2018 Khabara.Ru
В Мексике число погибших при крушении вертолета с главой МВД и губернатором штата Оахака на борту увеличилось.
18.02.2018 Khabara.Ru
Во всех районах Хабаровска пройдут масленичные гуляния - ИА Открытый город. ХабаровскМероприятия стартуют в 12.00. Сегодня, 17 февраля, в Хабаровске состоятся народные гуляния, посвященные проводам русской зимы, сообщает «Открытый город».
17.02.2018 ИА Открытый город. Хабаровск
День памяти о россиянах, исполнявших служебный долг за пределами отечества - КНОТОК15 февраля в России отмечается День памяти воинов-интернационалистов. Памятная дата приурочена к окончанию вывода советских войск из Афганистана в 1989 году.
16.02.2018 КНОТОК
Анонс событий Хабаровска на 16 февраля (пятница) - Khabara.RuДоброе утро! Канал @khv_news представляет обзор основных мероприятий, которые пройдут в Хабаровске.
16.02.2018 Khabara.Ru
ТАСС, 17 февраля. "Манчестер Юнайтед" обыграл "Хаддерсфилд Таун" и вышел в четвертьфинал Кубка Англии.
18.02.2018 Khabara.Ru
Александр Фролов: «В сборной США из Турина до Пхенчхана доехал только Челиос» - ХК АмурЧемпион мира-2009, участник Олимпиады-2006, форвард "Амура", отыгравший 9 сезонов в "Лос-Анджелесе", Александр Фролов - о сборах хабаровской команды в Чехии и системе игры сборных США,
17.02.2018 ХК Амур
PRO Хоккей. История Семёна Букарева - ХК АмурИстория защитника Семёна Букарева, дайджест новостей и хит-парад голов «Амура» - в новом выпуске программы «PRO Хоккей»:
17.02.2018 ХК Амур
 В дежурную часть ОМВД России по Хабаровскому району поступили заявления от жителей района о краже планшета в селе Тополево и сотового телефона в селе Восточное.
18.02.2018 УМВД по Хабаровскому краю
Приказом МВД России от 8 февраля 2018 года № 81 «Об объявлении Дня органов внутренних дел на транспорте» установлена официальная дата образования транспортной полиции России – 18 февраля.
18.02.2018 УМВД по Хабаровскому краю
JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюСегодня Министр внутренних дел Российской Федерации генерал полиции Российской Федерации Владимир Колокольцев в ходе рабочей поездки провел совещание в УМВД России по Тамбовской области,
17.02.2018 УМВД по Хабаровскому краю
JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюОсновной темой мероприятий стала охрана общественного порядка на территории района и реализация совместной работы по взаимодействию стражей порядка с муниципальными органами, с членами добровольных дружин, гражданами.
17.02.2018 УМВД по Хабаровскому краю
Поиски в Охотском районе продолжаются - МЧС по Хабаровскому краюЗа прошедшие сутки, 16 февраля, силами спасателей Магаданского филиала Дальневосточного регионального поисково-спасательного отряда МЧС России и волонтёров было обследовано ледяное поле площадью 1200 кв.
17.02.2018 МЧС по Хабаровскому краю