Новости города БезФормата.Ru
Хабаровск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по выбору клубники


        Каждый год первые летние месяцы радуют нас приходом сезона клубники. Хотя сейчас самые разнообразные ягоды присутствуют в продаже практически круглый год, с особым нетерпением большинство людей ждут появления в продаже ягод «с грядки».
        Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но ее полезные свойства обычно несправедливо обделены вниманием. Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также в ягодах содержится значительное количество йода.
        Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве.
        Калорийность клубники тоже очень мала и не превышает 36 кКал. Этого не хватит для наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.
        Роспотребнадзор напоминает, как выбрать вкусную клубнику.
        Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:
        • Ягоды сухие, без признаков гниения
        • Цвет однородный, насыщенный.
        • Листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания.
        • Поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений.
        • Запах насыщенный, ягодный. Стоит воздержаться от употребления ягод, если:
        • Ягоды влажные, на поверхности есть пятна.
        • Отсутствует аромат
        • Мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался).
        • Листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно).
        • Окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).
          Определить сладость клубники можно, обратив внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она, скорее всего, будет кислить.
          Как мыть клубнику?
          Очень важно тщательно промыть ягоды перед употреблением, ведь в подавляющем большинстве случаев она будет загрязнена землей. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными или паразитарными инфекциями.
          • Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением. Если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно ниже.
          • Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель.
          • Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде.
          • Промойте ягоды под струей чистой проточной воды.
              • Подождите минуту, пока стечет вода.
            • Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
              • Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, приготовить который можно, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.
            • Замачивать ягоды на длительное время не рекомендуется, в результате они теряют вкус и аромат, быстрее портятся.

          У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстропортящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть за следующие несколько дней.
          Если вы хотите сохранить клубнику на более длительный срок, то лучший способ сохранить питательные и вкусовые качества – заморозить ягоды небольшими порциями (по 150-200 грамм). А вот во время термической обработки вкус ягод значительно изменяется и большая часть витаминов теряется.
          Всем ли полезна клубника?
          Аллергия на клубнику - абсолютное противопоказание для ее употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая), при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) можно есть клубнику.
          Клубника может негативно влиять на эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.
          Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше есть их в качестве десерта, после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.
Не одного поля ягода: хабаровские дачники не выдерживают конкуренции с иноземцами - AmurMedia.RuПо мнению же горожан, за витаминный продукт просят много и те, и другие (ФОТО) 9 июля, AmurMedia.
09.07.2017 AmurMedia.Ru
За 9 месяцев 2017 года в Управление Роспотребнадзора по Хабаровскому краю поступило 3557 обращений граждан, органов государственной власти и местного самоуправления.
24.10.2017 Роспотребнадзор
Вынесен приговор отморозку из Комсомольска, который убил и обезглавил своего друга - ИА АмурПрессВ Центральном районном суде Комсомольска-на-Амуре огласили приговор 17-летнему Никите Р.,  который 28 октября прошлого года убил и обезглавил бывшего друга.
24.10.2017 ИА АмурПресс
JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюСотрудники отдела по вопросам миграции ОМВД России по Бикинскому району в торжественной обстановке вручили школьникам их первый документ — паспорт.
24.10.2017 УМВД по Хабаровскому краю
Бывший президент Российский федерации баскетбола отправится в колонию - Khabara.RuЧертановский суд Москвы вынес приговор бывшему президенту Российской федерации баскетбола (РФБ) Юлии Аникеевой за хищении средств организации.
24.10.2017 Khabara.Ru
Нападение на ведущую радиостанции «Эхо Москвы» Татьяну Фельгенгауэр совершил иностранный гражданин.«Нападавший был задержан сотрудниками охраны и в настоящее время передан полицейским.
24.10.2017 Khabara.Ru
JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюСотрудники отдела по вопросам миграции ОМВД России по Бикинскому району в торжественной обстановке вручили школьникам их первый документ — паспорт.
24.10.2017 УМВД по Хабаровскому краю
За 9 месяцев 2017 года в Управление Роспотребнадзора по Хабаровскому краю поступило 3557 обращений граждан, органов государственной власти и местного самоуправления.
24.10.2017 Роспотребнадзор
20171024_102030 - УМВД по Хабаровскому краюВ преддверии Дня сотрудника органов внутренних дел краевое управление МВД России совместно с Общественным советом при УМВД России по Хабаровскому краю и Советом ветеранов проводило региональный этап Всероссийского конкур
24.10.2017 УМВД по Хабаровскому краю
6 лет 10 месяцев колонии и 2 миллиона компенсации — Оглашён приговор подростку, обезглавившему «обидчика» его девушки - KomCity.RuСегодня в Центральном районном суде Комсомольска-на-Амуре огласили приговор 17-летнему Никите Р., в октябре прошлого года убившему и обезглавившему своего экс-приятеля.
23.10.2017 KomCity.Ru
Сразу две нарушительницы попали под колеса авто в Хабаровске - AmurMedia.RuОбеих пострадавших доставили во вторую краевую больницу (ФОТО) 24 октября, AmurMedia.
24.10.2017 AmurMedia.Ru
JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюСотрудники уголовного розыска УМВД России по городу Хабаровску по горячим следам задержали 30-летнего уроженца Хабаровского района, подозреваемого в нападении на пенсионерку в подъезде многоэтажного дома.
24.10.2017 УМВД по Хабаровскому краю
Личные вещи «Первых леди России XX века» увидят хабаровчане - Министерство культурыВ Хабаровском краевом музее им. Гродекова открывается федеральная выставка «Первые леди России XX века».
23.10.2017 Министерство культуры
В Ванинском районе проводятся мероприятия, посвященные 79-й годовщине со Дня образования Хабаровского края - Министерство социальной защиты населенияВ районном краеведческом музее для призывников в ряды Вооруженных сил Российской Федерации, проведен экскурс в историю «От Курской дуги до Рейхстага».
24.10.2017 Министерство социальной защиты населения
Литературно-игровая программа «Путешествие книжного паровозика» пройдет в центральной городской детской библиотеке имени Гайдара.
23.10.2017 Администрация г.Хабаровска
«Амурские Тигры» одержали вторую победу подряд - ИА Открытый город. ХабаровскХабаровская молодежка по-хозяйски расправилась с «Атлантами» из Мытищ. «Амурские Тигры» начинают с трех голов в первом периоде, контролируют игру и побеждают «Атлантов»,
24.10.2017 ИА Открытый город. Хабаровск
Два рекорда было установлено на чемпионате города по гиревому спорту - KomCity.RuВ воскресенье, 22 октября, в Комсомольске-на-Амуре состоялся городской кубок по двоеборью.
24.10.2017 KomCity.Ru
Чемпионат Дальнего Востока по плаванию стартовал в Хабаровске - Министерство спортаАвтор: Роман Панцырев В Хабаровске стартовали чемпионат и первенство Дальневосточного федерального округа по плаванию.
24.10.2017 Министерство спорта
JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюСотрудники уголовного розыска УМВД России по городу Хабаровску по горячим следам задержали 30-летнего уроженца Хабаровского района, подозреваемого в нападении на пенсионерку в подъезде многоэтажного дома.
24.10.2017 УМВД по Хабаровскому краю
20171024_102030 - УМВД по Хабаровскому краюВ преддверии Дня сотрудника органов внутренних дел краевое управление МВД России совместно с Общественным советом при УМВД России по Хабаровскому краю и Советом ветеранов проводило региональный этап Всероссийского конкур
24.10.2017 УМВД по Хабаровскому краю
Один лесной пожар зарегистрирован в муниципальном районе имени Лазо - Управление лесамиАвтор: Эльза Трифонова По состоянию на 10-00 часов 24 октября на территории края зарегистрирован лесной пожар, который локализован на площади 10 га.
24.10.2017 Управление лесами
Чемпионат Дальнего Востока по плаванию стартовал в Хабаровске - Министерство спортаАвтор: Роман Панцырев В Хабаровске стартовали чемпионат и первенство Дальневосточного федерального округа по плаванию.
24.10.2017 Министерство спорта
Всероссийский фестиваль любительских театров открылся в Комсомольске - KomCity.RuВ воскресенье, 23 октября, в Комсомольске-на-Амуре открылся фестиваль любительских театров.
24.10.2017 KomCity.Ru