Новости города БезФормата.Ru
Хабаровск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по выбору клубники


        Каждый год первые летние месяцы радуют нас приходом сезона клубники. Хотя сейчас самые разнообразные ягоды присутствуют в продаже практически круглый год, с особым нетерпением большинство людей ждут появления в продаже ягод «с грядки».
        Клубника справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод, но ее полезные свойства обычно несправедливо обделены вниманием. Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма в витамине С. Фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также в ягодах содержится значительное количество йода.
        Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве.
        Калорийность клубники тоже очень мала и не превышает 36 кКал. Этого не хватит для наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.
        Роспотребнадзор напоминает, как выбрать вкусную клубнику.
        Спелые, качественные плоды можно определить по следующим признакам:
        • Ягоды сухие, без признаков гниения
        • Цвет однородный, насыщенный.
        • Листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания.
        • Поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений.
        • Запах насыщенный, ягодный. Стоит воздержаться от употребления ягод, если:
        • Ягоды влажные, на поверхности есть пятна.
        • Отсутствует аромат
        • Мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался).
        • Листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно).
        • Окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).
          Определить сладость клубники можно, обратив внимание на черенок ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к ягоде, то она, скорее всего, будет кислить.
          Как мыть клубнику?
          Очень важно тщательно промыть ягоды перед употреблением, ведь в подавляющем большинстве случаев она будет загрязнена землей. Употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными или паразитарными инфекциями.
          • Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением. Если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно ниже.
          • Перед мытьем ягод не удаляйте зеленые листья чашечки и стебель.
          • Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Не нужно замачивать ее в воде.
          • Промойте ягоды под струей чистой проточной воды.
              • Подождите минуту, пока стечет вода.
            • Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
              • Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, приготовить который можно, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр), или специального средства для мытья фруктов и овощей. Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и увеличивает срок их хранения в холодильнике.
            • Замачивать ягоды на длительное время не рекомендуется, в результате они теряют вкус и аромат, быстрее портятся.

          У клубники короткий срок хранения, это нежная и быстропортящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть за следующие несколько дней.
          Если вы хотите сохранить клубнику на более длительный срок, то лучший способ сохранить питательные и вкусовые качества – заморозить ягоды небольшими порциями (по 150-200 грамм). А вот во время термической обработки вкус ягод значительно изменяется и большая часть витаминов теряется.
          Всем ли полезна клубника?
          Аллергия на клубнику - абсолютное противопоказание для ее употребления. Не рекомендуется клубника и людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая), при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает ее раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то в небольших количествах (150-200 грамм в день) можно есть клубнику.
          Клубника может негативно влиять на эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.
          Употребление ягод натощак может оказать раздражающее воздействие на желудок, лучше есть их в качестве десерта, после основного приема пищи. Однако, если смешать клубнику с йогуртом, сливками или сметаной выраженность отрицательного воздействия снизится.
Не одного поля ягода: хабаровские дачники не выдерживают конкуренции с иноземцами - AmurMedia.RuПо мнению же горожан, за витаминный продукт просят много и те, и другие (ФОТО) 9 июля, AmurMedia.
09.07.2017 AmurMedia.Ru
Награду от главы Еврейской автономной области получил руководитель управления Россельхознадзора по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области.
14.12.2017 Управление Россельхознадзора
Личный прием граждан провел Руководитель Управления Россельхознадзора по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области Михаил Олейников.
14.12.2017 Управление Россельхознадзора
Собранные следственными органами Следственного комитета РФ по Хабаровскому краю доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора организатору (1978 г.р.
14.12.2017 Следственный комитет
В Хабаровском крае в ходе операции "Район" из незаконного оборота изъято полторы тонны алкоголя - ИА АмурПрессВ ходе спецоперации "Район" из незаконного оборота изъято более 1 420 литров алкогольной продукции на общую сумму более 412 тысяч рублей, сообщили РИА АмурПРЕСС в пресс-службе краевой полиции.
14.12.2017 ИА АмурПресс
Операция проводилась сотрудниками полиции на территории городов и муниципальных районов Хабаровского края с целью профилактики и раскрытия преступлений, совершаемых на улицах и в общественных местах,
14.12.2017 Khabara.Ru
Крупный наркодилер задержан в Комсомольске - ИА АмурПрессКомсомольчанин хранил в домашнем тайнике крупную партию синтетических наркотиков и марихуаны.
14.12.2017 ИА АмурПресс
Сотрудниками уголовного розыска УМВД России по Хабаровскому краю в ходе комплекса оперативно-розыскных мероприятий задержаны четверо подозреваемых в хищении кабельной продукции.
14.12.2017 УМВД по Хабаровскому краю
Последние новости - 27Region.RuЗа минувшие сутки чрезвычайных ситуаций на территории Хабаровского края не произошло.
14.12.2017 27Region.Ru
Сотрудники УМВД России по г. Комсомольску-на-Амуре задержали 25-летнего подозреваемого в краже продуктов питания, строительных инструментов и изделий из металла с общим ущербом 70 тысяч рублей.
13.12.2017 УМВД по Хабаровскому краю
В Хабаровском крае в ходе операции "Район" из незаконного оборота изъято полторы тонны алкоголя - ИА АмурПрессВ ходе спецоперации "Район" из незаконного оборота изъято более 1 420 литров алкогольной продукции на общую сумму более 412 тысяч рублей, сообщили РИА АмурПРЕСС в пресс-службе краевой полиции.
14.12.2017 ИА АмурПресс
Новогодняя мастерская в Краеведческом музее 0 - Городской краеведческий музейУважаемые комсомольчане и гости города! Рождество и Новый год – это время неожиданностей и подарков и совсем не обязательно бежать за ними в магазин.
14.12.2017 Городской краеведческий музей
"Экологическое просвещение для юного поколения!" - Министерство культурыЭкологическое просвещение для юного поколения. С таким названием сотрудниками зоосада «Приамурский» им.
14.12.2017 Министерство культуры
17 декабря в Музее изобразительных искусств откроется выставка «Планета Тайга. 4 года приключений» - Администрация г.Комсомольска-на-Амуре17 декабря в 15.00 в музее изобразительных искусств откроется выставка «Планета Тайга.
14.12.2017 Администрация г.Комсомольска-на-Амуре
Ледяной вернисаж - Хабаровский Экспресс
Ледяной вернисаж
Ледяной вернисаж, скульптурная композиция в виде разноцветного калейдоскопа и функциональные снежные фигуры - о том,
Хабаровский Экспресс
Фестиваль патриотической песни «Виктория» пройдет в Краснофлотском районе Хабаровска - Хабаровский Экспресс
Фестиваль патриотической песни «Виктория» пройдет в Краснофлотском районе Хабаровска
Мероприятие проводится в рамках месячника военно-патриотической работы с целью возрождения российских патриотических и культурных ценностей, воспитания патриотизма,
Хабаровский Экспресс
В Хабаровске пройдут игры боевых искусств Дальнего Востока - ИА АмурПрессИгры боевых искусств Дальнего Востока пройдут в марте. Министр физической культуры и спорта Хабаровского края Николай Чупров обсудил вопросы организации соревнований с исполнительным директором РСБИ Рамилем Габбасовым,
13.12.2017 ИА АмурПресс
Хабаровский край готов стать тренировочной базой олимпийцев - Министерство спортаМинистр физической культуры и спорта Хабаровского края Николай Чупров принял участие в ежегодном Олимпийском собрании, которое прошло в Олимпийском комитете России 12 декабря.
14.12.2017 Министерство спорта
Андрей Мартемьянов: «Климат внутри команды и в раздевалке «Амура» сейчас очень хороший» - ХК АмурВ 39 матчах у хабаровских парней 19 побед и 20 поражений. На данный момент "Амур" лидирует в лиге по количеству игр, переведенных в овертайм – девять матчей.
14.12.2017 ХК Амур
В Хабаровске определят лучших юных стрелков из пневматического оружия - Хабаровский Экспресс
В Хабаровске определят лучших юных стрелков из пневматического оружия
Городские соревнования с таким названием пройдут 25 ноября.
Хабаровский Экспресс
Три человека госпитализированы во время пожара в 9-этажном жилом доме в Хабаровске - ИА АмурПрессМеньше часа потребовалась пожарным, чтобы ликвидировать пожар в 9-этажном жилом дома в одном из густонаселенных кварталов Хабаровска, сообщили РИА АмурПРЕСС в пресс-службе ГУ МЧС по Хабаровскому краю.
14.12.2017 ИА АмурПресс
Сотрудниками полиции доказана причастность водителя такси к 14 фактам хищений аккумуляторных батарей с общим ущербом порядка 200 тысяч рублей.
14.12.2017 УМВД по Хабаровскому краю
Сотрудниками уголовного розыска УМВД России по Хабаровскому краю в ходе комплекса оперативно-розыскных мероприятий задержаны четверо подозреваемых в хищении кабельной продукции.
14.12.2017 УМВД по Хабаровскому краю
Операция проводилась сотрудниками полиции на территории городов и муниципальных районов Хабаровского края с целью профилактики и раскрытия преступлений, совершаемых на улицах и в общественных местах,
14.12.2017 УМВД по Хабаровскому краю
Последние новости - 27Region.RuХабаровский "СКА-Нефтяник" победил иркутский клуб "Байкал-Энергию" в домашнем матче чемпионата России по хоккею с мячом.
14.12.2017 27Region.Ru