Новости города БезФормата.Ru
Хабаровск
Главные новости
 
Задать вопрос?

О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь

В августе открывается сезон продаж бахчевых культур. В связи с этим Управление Роспотребнадзора по Хабаровскому краю рекомендует придерживаться некоторых простых правил при выборе арбузов и дынь.

Во-первых, как и при покупке любых других овощей и фруктов, присмотритесь к торговому месту. Арбузы и дыни не должны лежать навалом на земле. Место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а на ночь их должны убирать.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена еще и потому, что арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. И уж конечно, чаще всего в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу.

На санкционированном месте реализации у продавца должен быть в наличии полный пакет сопроводительных документов на продукцию, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы). Кроме того, у продавца на рабочем месте должна быть личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

Запрещается продавать арбузы и дыни разрезанными на части. В месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие.

При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера.

Перед тем как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз - ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз - исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.


Руками не трогать: арбуз и дыня якобы из Ташкента обойдутся хабаровчанам вдвое дороже - AmurMedia.RuУзбеки мешают выбрать качественный товар, а местные фермеры утверждают, что он безвкусный и приехал из Китая 14 августа, AmurMedia.
14.08.2017 AmurMedia.Ru
Цены на арбузы на хабаровских прилавках медленно, но верно поползли вниз.
04.08.2017 Тихоокеанская звезда
Парламентская Ассоциация «Дальний Восток и Забайкалье» - Министерство экономического развитияВ Петропавловске-Камчатском 4 – 5 октября прошло заседание Общего собрания Парламентской Ассоциации «Дальний Восток и Забайкалье».
23.10.2017 Министерство экономического развития
Инвестиционный потенциал Хабаровского края представят корейским инвесторам - Министерство международного и межрегионального сотрудничества25 октября в Сеуле (Республика Корея) АНО «Агентство стратегических инициатив по продвижению новых проектов» и Фонд «Росконгресс» представят корейским инвесторам экономический потенциал восьми субъектов Российской Федерации.
23.10.2017 Министерство международного и межрегионального сотрудничества
Новый формат новостей — лента ИА AmurMedia в Instagram - AmurMedia.RuИнформагентство предлагает читателям подписаться на новости в популярной соцсети 23 октября, AmurMedia.
23.10.2017 AmurMedia.Ru
Пять человек стали жертвами ДТП за минувший уикенд в Хабаровске, в их числе двое детей - AmurMedia.RuПотерпевших с ушибами и переломами доставили в больницу (ФОТО) 23 октября, AmurMedia.
23.10.2017 AmurMedia.Ru
ruzhyе - ProKhab.RuХабаровск, 23 октября 2017 года — PROkhab.  По ходатайству следственных органов Следственного комитета Российской Федерации по Хабаровскому краю в отношении 51-летнего мужчины, обвиняемого в совершении преступления,
23.10.2017 ProKhab.Ru
Найденный скелет близ села Соцгородок принадлежит трехлетней Наде Пыжовой - криминалисты - ИА АмурПрессКак сообщалось ранее, вечером 7 октября в лесополосе между селами Соцгородок и Даниловка, в высокой траве недалеко от водоема, были обнаружены костные останки человека.
23.10.2017 ИА АмурПресс
Личные вещи «Первых леди России XX века» увидят хабаровчане - Министерство культурыВ Хабаровском краевом музее им. Гродекова открывается федеральная выставка «Первые леди России XX века».
23.10.2017 Министерство культуры
Дальний Восток в Поднебесной: Дорога длиной в 150 тысяч аплодисментов (Молодой дальневосточник XXI век) - Хабаровская Краевая ФилармонияЕсли бы хабаровчане знали китайский язык, они подпевали бы артистам лауреата премии Ленинского комсомола Государственного концертного ансамбля «Дальний Восток» с не меньшей страстью, чем гости – братья из-за большой реки.
23.10.2017 Хабаровская Краевая Филармония
Торжественный вечер, посвящённый 79-летию со дня образования Хабаровского края - КНОТОК  20 октября Хабаровский край отметил день рождения. 79 лет назад в 1938 году был подписан указ Президиума Верховного Совета СССР «О разделении Дальневосточного края на Хабаровский и Приморский края».
23.10.2017 КНОТОК
«Амурские Тигры» прервали серию поражений - ИА Открытый город. ХабаровскВ Хабаровске молодежка одолела «Атлантов». В чемпионате МХЛ «Амурские Тигры» принимали «Атлантов» из Мытищ.
23.10.2017 ИА Открытый город. Хабаровск
«Дневники фестиваля»: Хабаровчанин отдал голевую передачу на «Кубке Континентов» - Комитет по молодежной политикеНа XIX Всемирном фестивале молодежи и студентов состоялись первые матчи Межконтинентального студенческого футбольного турнира «Навстречу чемпионату мира 2018».
23.10.2017 Комитет по молодежной политике
Лидерами краевых соревнований в спортцентре «Орлан» стали каратисты клубов «Тайгер» и «Медведь» - KomCity.RuПервенство и чемпионат Хабаровского края по киокушинкай карате состоялось в воскресенье в Комсомольске-на-Амуре, в спортивном центре «Орлан».
23.10.2017 KomCity.Ru
Футуролог: Земля будет постепенно превращаться в курорт - ИА АмурПресс23 октября 1984 года пленум ЦК КПСС принял программу переброски на юг сибирских рек с целью обеспечения водой засушливых регионов страны.
23.10.2017 ИА АмурПресс
На автодороге Лидога – Ванино заработает экстренный вызов «112» - Министерство ИТ и связиАвтор: Вячеслав Реутов Заключено трехстороннее соглашение по организации и обслуживанию телефона экстренных служб «112» на автодороге Лидога – Ванино.
23.10.2017 Министерство ИТ и связи
Определены основные статьи доходов и расходов регионального бюджета на 2018 год - Законодательная Дума Хабаровского края - Законодательная Дума     Депутаты Законодательной Думы Хабаровского края на внеочередном заседании постоянного комитета по бюджету,
23.10.2017 Законодательная Дума
Впервые в истории физкультурно-спортивного комплекса в Хабаровске был проведен туристский поход с проверкой туристских навыков.
23.10.2017 Администрация г.Хабаровска
Такое поручение дал мэр города Александр Соколов.  Градоначальник поручил предусмотреть в бюджете города на 2018 год средства на создание дополнительных постов весового контроля.
23.10.2017 Администрация г.Хабаровска