Новости города БезФормата.Ru
Хабаровск
Главные новости
 
Задать вопрос?

О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь

В августе открывается сезон продаж бахчевых культур. В связи с этим Управление Роспотребнадзора по Хабаровскому краю рекомендует придерживаться некоторых простых правил при выборе арбузов и дынь.

Во-первых, как и при покупке любых других овощей и фруктов, присмотритесь к торговому месту. Арбузы и дыни не должны лежать навалом на земле. Место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а на ночь их должны убирать.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена еще и потому, что арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. И уж конечно, чаще всего в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу.

На санкционированном месте реализации у продавца должен быть в наличии полный пакет сопроводительных документов на продукцию, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы). Кроме того, у продавца на рабочем месте должна быть личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

Запрещается продавать арбузы и дыни разрезанными на части. В месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие.

При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера.

Перед тем как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз - ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз - исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.


Руками не трогать: арбуз и дыня якобы из Ташкента обойдутся хабаровчанам вдвое дороже - AmurMedia.RuУзбеки мешают выбрать качественный товар, а местные фермеры утверждают, что он безвкусный и приехал из Китая 14 августа, AmurMedia.
14.08.2017 AmurMedia.Ru
Цены на арбузы на хабаровских прилавках медленно, но верно поползли вниз.
04.08.2017 Тихоокеанская звезда
Автомобили с автоматической коробкой требуют особого подхода.
23.02.2018 Khabara.Ru
Одесса, 22 февраля. Украинская компания «Черноморнефтегаз», созданная после национализации в Крыму одноименной компании, считает, что Россия незаконно добыла более семи миллиардов кубометров газа на полуострове.
23.02.2018 Khabara.Ru
Дамаск, 22 февраля. 83 мины были выпущены боевиками из Восточной Гуты по жилым кварталам Дамаска.
23.02.2018 Khabara.Ru
В Комсомольске-на-Амуре местный житель подозревается в убийстве сожителя своей бывшей девушки - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета РФ по Хабаровскому краю 30-летний мужчина подозревается в совершении преступления, предусмотренного ч.1 ст.
22.02.2018 Следственный комитет
Полиция Москвы проверяет информацию о том, что двое молодых людей с оружием пытались проникнуть в одну из школ.
23.02.2018 Khabara.Ru
Последние новости - 27Region.RuЗа минувшие сутки чрезвычайных ситуаций на территории Хабаровского края не произошло.
22.02.2018 27Region.Ru
Сотрудники МЧС проведут на набережной Хабаровска флэш-моб  «МЧС - За здоровый образ жизни!» - МЧС по Хабаровскому краю23 февраля в 14 часов на набережной Хабаровска состоится праздничное мероприятие «Праздник для настоящих мужчин».
22.02.2018 МЧС по Хабаровскому краю
2 - ХКМ им Н.И. ГродековаВ разделе «Хронограф» работает выставка, посвященная 100-летию известного дальневосточного писателя Анатолия Алексеевича Вахова (1918-1965).
22.02.2018 ХКМ им Н.И. Гродекова
Отбор детей для обучения в «Академии танца Бориса Эйфмана» - КНОТОК3 марта 2018 года в рамках V открытого краевого фестиваля классического танца «Блестящие дивертисменты» во Дворце культуры профсоюзов пройдет отбор детей в возрасте 6 - 11 лет для обучения в «Академии танца Бориса Эйфмана».
22.02.2018 КНОТОК
В Главном управлении МЧС России по Хабаровскому краю поздравили сотрудников с Днем защитника Отечества - МЧС по Хабаровскому краюНакануне настоящего мужского праздника - Дня защитника Отчества - в Главном управлении МЧС России по Хабаровскому краю прошло торжественное собрание, на котором были вручены ведомственные награды сотрудникам,
23.02.2018 МЧС по Хабаровскому краю
Синий кит составит компанию медведю на чемпионате по самбо в Хабаровске. Чемпионат России по самбо, который вскоре стартует в Хабаровске, выбирает имя второму талисману, компанию медведю Самбику составит синий кит.
23.02.2018 Khabara.Ru
Хабаровские активисты ОНФ поддержали российских олимпийцев - ОНФ в Хабаровском краеАктивисты хабаровского отделения Общероссийского народного фронта и члены команды «Молодежки ОНФ» сдали нормативы ГТО в поддержку российских спортсменов, выступающих на зимней Олимпиаде 2018 г. под нейтральным флагом.
21.02.2018 ОНФ в Хабаровском крае
JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краю«Суворовский натиск» - под таким названием на полигоне отдела МВД России по Вяземскому району прошли оперативно-тактические соревнования.
23.02.2018 УМВД по Хабаровскому краю
Александр Соколов: защита Родины – это священный долг всех граждан - ИА Открытый город. ХабаровскМэр Хабаровска поздравил земляков с 23 февраля. 23 февраля в России отмечается День защитника Отечества.
23.02.2018 ИА Открытый город. Хабаровск
JPG Файл - УМВД по Хабаровскому краюВстреча ветеранов и молодых сотрудников полиции состоялась в стенах музея района имени Лазо.
23.02.2018 УМВД по Хабаровскому краю
В Главном управлении МЧС России по Хабаровскому краю поздравили сотрудников с Днем защитника Отечества - МЧС по Хабаровскому краюНакануне настоящего мужского праздника - Дня защитника Отчества - в Главном управлении МЧС России по Хабаровскому краю прошло торжественное собрание, на котором были вручены ведомственные награды сотрудникам,
23.02.2018 МЧС по Хабаровскому краю
Память погибших защитников Отечества почтили в Хабаровске - ИА Открытый город. ХабаровскВозложение цветов прошло на площади Славы накануне 23 февраля (ФОТО). В краевой столице состоялось возложение венка и цветов к Вечному огню мемориального комплекса на площади Славы.
22.02.2018 ИА Открытый город. Хабаровск