Новости города БезФормата.Ru
Хабаровск
Главные новости
 
Задать вопрос?

О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь

В августе открывается сезон продаж бахчевых культур. В связи с этим Управление Роспотребнадзора по Хабаровскому краю рекомендует придерживаться некоторых простых правил при выборе арбузов и дынь.

Во-первых, как и при покупке любых других овощей и фруктов, присмотритесь к торговому месту. Арбузы и дыни не должны лежать навалом на земле. Место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а на ночь их должны убирать.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена еще и потому, что арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. И уж конечно, чаще всего в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу.

На санкционированном месте реализации у продавца должен быть в наличии полный пакет сопроводительных документов на продукцию, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы). Кроме того, у продавца на рабочем месте должна быть личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

Запрещается продавать арбузы и дыни разрезанными на части. В месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие.

При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера.

Перед тем как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз - ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз - исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.


Руками не трогать: арбуз и дыня якобы из Ташкента обойдутся хабаровчанам вдвое дороже - AmurMedia.RuУзбеки мешают выбрать качественный товар, а местные фермеры утверждают, что он безвкусный и приехал из Китая 14 августа, AmurMedia.
14.08.2017 AmurMedia.Ru
Цены на арбузы на хабаровских прилавках медленно, но верно поползли вниз.
04.08.2017 Тихоокеанская звезда
О чем вы завтра прочитаете в газете «Хабаровские ве-сти» - ИА Открытый город. ХабаровскОбзор газеты «Хабаровские вести» за 15 декабря 2017 года (пятница). Свежий номер газеты открывает материал Петра Мазура о ситуации вокруг электронных денег — биткоинов.
14.12.2017 ИА Открытый город. Хабаровск
Детская шалость или безответственность родителей? - Khabara.RuСотрудники Государственного пожарного надзора МЧС России продолжают профилактические рейды по деревянному жилому сектору.
14.12.2017 Khabara.Ru
Как назначить пенсию, не выходя из дома? - Министерство социальной защиты населенияВ Хабаровском крае ежегодно выходят на пенсию более 20 тысяч человек. Для оформления пенсии, а также выбора способа ее доставки гражданам нет необходимости приходить в Пенсионный фонд.
14.12.2017 Министерство социальной защиты населения
Оперативная обстановка на территории Хабаровского края на 15 декабря 2017 г. - МЧС по Хабаровскому краюТехногенные пожары За прошедшие сутки в населенных пунктах на территории края ликвидировано 7 пожаров,
15.12.2017 МЧС по Хабаровскому краю
Последние новости - 27Region.RuЗа минувшие сутки чрезвычайных ситуаций на территории Хабаровского края не произошло.
14.12.2017 27Region.Ru
В Хабаровске осуждены члены банды, нападавшей на заготовителей орехов - ИА АмурПрессСегодня, 14 декабря 2017 года, Хабаровский краевой суд вынес приговор по уголовному делу в отношении организатора и четырех участников банды.
15.12.2017 ИА АмурПресс
Новогодняя мастерская в Краеведческом музее 0 - Городской краеведческий музейУважаемые комсомольчане и гости города! Рождество и Новый год – это время неожиданностей и подарков и совсем не обязательно бежать за ними в магазин.
14.12.2017 Городской краеведческий музей
"Экологическое просвещение для юного поколения!" - Министерство культурыЭкологическое просвещение для юного поколения. С таким названием сотрудниками зоосада «Приамурский» им.
14.12.2017 Министерство культуры
17 декабря в Музее изобразительных искусств откроется выставка «Планета Тайга. 4 года приключений» - Администрация г.Комсомольска-на-Амуре17 декабря в 15.00 в музее изобразительных искусств откроется выставка «Планета Тайга.
14.12.2017 Администрация г.Комсомольска-на-Амуре
Ледяной вернисаж - Хабаровский Экспресс
Ледяной вернисаж
Ледяной вернисаж, скульптурная композиция в виде разноцветного калейдоскопа и функциональные снежные фигуры - о том,
Хабаровский Экспресс
Фестиваль патриотической песни «Виктория» пройдет в Краснофлотском районе Хабаровска - Хабаровский Экспресс
Фестиваль патриотической песни «Виктория» пройдет в Краснофлотском районе Хабаровска
Мероприятие проводится в рамках месячника военно-патриотической работы с целью возрождения российских патриотических и культурных ценностей, воспитания патриотизма,
Хабаровский Экспресс
В Хабаровске пройдут игры боевых искусств Дальнего Востока - ИА АмурПрессИгры боевых искусств Дальнего Востока пройдут в марте. Министр физической культуры и спорта Хабаровского края Николай Чупров обсудил вопросы организации соревнований с исполнительным директором РСБИ Рамилем Габбасовым,
13.12.2017 ИА АмурПресс
Хабаровский край готов стать тренировочной базой олимпийцев - Министерство спортаМинистр физической культуры и спорта Хабаровского края Николай Чупров принял участие в ежегодном Олимпийском собрании, которое прошло в Олимпийском комитете России 12 декабря.
14.12.2017 Министерство спорта
Андрей Мартемьянов: «Климат внутри команды и в раздевалке «Амура» сейчас очень хороший» - ХК АмурВ 39 матчах у хабаровских парней 19 побед и 20 поражений. На данный момент "Амур" лидирует в лиге по количеству игр, переведенных в овертайм – девять матчей.
14.12.2017 ХК Амур
В Хабаровске определят лучших юных стрелков из пневматического оружия - Хабаровский Экспресс
В Хабаровске определят лучших юных стрелков из пневматического оружия
Городские соревнования с таким названием пройдут 25 ноября.
Хабаровский Экспресс
Оперативная обстановка на территории Хабаровского края на 15 декабря 2017 г. - МЧС по Хабаровскому краюТехногенные пожары За прошедшие сутки в населенных пунктах на территории края ликвидировано 7 пожаров,
15.12.2017 МЧС по Хабаровскому краю
Три человека госпитализированы во время пожара в 9-этажном жилом доме в Хабаровске - ИА АмурПрессМеньше часа потребовалась пожарным, чтобы ликвидировать пожар в 9-этажном жилом дома в одном из густонаселенных кварталов Хабаровска, сообщили РИА АмурПРЕСС в пресс-службе ГУ МЧС по Хабаровскому краю.
14.12.2017 ИА АмурПресс
В Хабаровске осуждены члены банды, нападавшей на заготовителей орехов - ИА АмурПрессСегодня, 14 декабря 2017 года, Хабаровский краевой суд вынес приговор по уголовному делу в отношении организатора и четырех участников банды.
15.12.2017 ИА АмурПресс
На улице Зейской посёлка Менделеева г.Комсомольска-на-Амуре неизвестным автомобилем совершён наезд на 8-летнюю школьницу.
14.12.2017 УМВД по Хабаровскому краю
Дальневосточную столицу накрыл затяжной снегопад. Круглосуточная вахта дорожников не прекращается уже четвертые сутки.
14.12.2017 Khabara.Ru