Главный ресторатор России станет гостем гастрономический форума в Хабаровске

Фото: www.khab-open.ru

Форум пройдет 25 - 27 сентября на площадке ресторана «Эхо».

Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров станет почетным гостем   и главным спикером Международного гастрономического форума, который пройдет в Хабаровске 25 - 27 сентября. Мероприятие объединит рестораторов и работников сферы общественного питания, сообщает «Открытый город».

По словам председателя комитета  потребительского рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности края Николая Крецу, мероприятие позволит повысить профессиональное мастерство работников общественного питания, приобщить жителей к гастрономической культуре.

В рамках форума подготовлена профессиональная учебная программа при участии ведущих отраслевых экспертов России. Так, ведущие российские рестораторы расскажут о принципах ведения бизнеса, в том числе в условиях импортозамещения, поделятся опытом в оформлении интерьеров. Главным спикером станет президент федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров. Помимо этого, в программе примут участие руководители Национальной ассоциации кулинаров, а также лучшие отраслевые специалисты из Москвы, Санкт-Петербурга, Бурятии, дальневосточных регионов.

«Таким образом мы можем приобщать людей к гастрономической культуре, говорить о формирование здорового образа жизни. И учитывая уникальность площадки, которая имеет 2,5 тыс квадратных метров, мы можем пригласить довольно большое количество гостей. Они смогут принять участие в работе круглых столов, дегустациях, мастер – классах. Это сознательный подход к организации форума», - сказал Николай Крецу.

Деловая программа будет разделена на пять направлений: «Ресторанный бизнес», «Поварское дело», «Барное дело», «Кондитерское дело», «Кофейная культура». Каждый из гостей может свободно посещать любую из интересующих площадок, участвовать в розыгрышах и дегустациях. В практическую часть форума войдут командные соревнования среди поваров и мастеров кондитерского искусства. Лучшего определят и среди бариста в нескольких номинациях: Cupping – профессиональная дегустация кофе, Latte Art – техника формирования рисунка взбитым молоком на эспрессо, Black Box Espresso - создание своего идеального эспрессо. Кроме того, запланировано проведение открытого Дальневосточного кубка барменов.

Форум пройдет на площадке ресторана «Эхо».

А.Ш.


 
По теме
Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности Хабаровского края приняли участие в Международном гастрономическом форуме - Комитет потребительского рынка Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности Хабаровского края приняли участие в Международном гастрономическом форуме, который состоялся с 25 по 27 сентября 2017 года в ресторане "Эхо".
04.10.2017
Представители ресторана «Первач» отправятся в Москву на Всероссийский кулинарный чемпионат - Администрация г.Комсомольска-на-Амуре В Хабаровске завершился Международный гастрономический форум. Мероприятие объединило рестораторов и работников сферы общественного питания России, Японии, Англии и Киргизстана.
03.10.2017
В Хабаровске завершился Международный гастрономический форум. Мероприятие объединило рестораторов и работников сферы общественного питания России, Японии, Англии и Киргизстана.
02.10.2017
 
Губернаторская тала из ленка стала "изюминкой" гастрономического форума в Хабаровске - ИА АмурПресс В Хабаровске завершился Международный гастрономический форум. Мероприятие объединило рестораторов и работников сферы общественного питания России, Японии, Англии и Киргизстана,
28.09.2017
Открытая лекция Президента федерации рестораторов и отельеров России в ХГУЭП - ХГУЭП 26 сентября в рамках Второго международного гастрономического форума на базе Хабаровского государственного университета экономики и права прошла открытая лекция Президента федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова.
28.09.2017
Спасатели продолжают поиски мужчины на реке Урми - МЧС по Хабаровскому краю За прошедешие сутки силами спасателей Биробиджанского филиала Дальневосточного регионального поисково-спасательного отряда МЧС России  обследовано 30 км акватории реки Урми Хабаровского района.
23.06.2018 МЧС по Хабаровскому краю